انبه یک میوه گرمسیری است و اولین بار در هندوستان و نواحی استوایی کاشته شد. در نواحی استوایی درخت انبه چندین بار در سال بار می دهد.

انبه نه تنها میوه خوشمزه ای است، بلکه غنی از ویتامین ، املاح و آنتی اکسیدان  هاست. دارای فیبر زیادی است، ولی کالری و سدیم  آن کم است. فاقد کلسترول  و چربی اشباع است.

خواص و اثرات سلامتی انبه :

- از میوه و پوست انبه علاوه بر ترشی و مربا ، عصاره ای درست می کنند که دارای اثر قابض است. همچنین غرغره این عصاره بصورت مخلوط با کمی آب، برای گلودرد  مفید است.

- پوست آن دارای 15 تا 18 درصد تانن است و یک قاشق چایخوری پوست کوبیده آن به میزان دو مرتبه در روز برای اسهال مفید است.

- انبه ابتدا گس و بعد ترش می شود و در اثر زیاد ماندن بر روی درخت، کم کم شیرین می شود.

- میوه آن بوی خوشی مثل عنبر دارد. دهان  را خوشبو کرده و رنگ چهره را باز می کند.

- تقویت کننده جسم ، روح و دستگاه گوارش است.

- کلیه  و مثانه را تقویت می کند.

- برای بهبود سرفه  ، تنگی نفس ، انواع سردرد ، اسهال و دردهای قولنجی مفید است.

- عطش  را رفع می کند.

- برای چاق شدن افراد لاغر  مفید است.

- ادرار آور و ملیّن است.

- مربا و ترشی انبه برای تقویت معده مفید است.

نکات مورد توجه :

- زیاده روی در مصرف انبه برای افرادی که طبع گرم دارند، مضر است.

انبه یک میوه گرمسیری است و اولین بار در هندوستان و نواحی استوایی کاشته شد. در نواحی استوایی درخت انبه چندین بار در سال بار می دهد.

انبه نه تنها میوه خوشمزه ای است، بلکه غنی از ویتامین ، املاح و آنتی اکسیدان  هاست. دارای فیبر زیادی است، ولی کالری و سدیم  آن کم است. فاقد کلسترول  و چربی اشباع است.

نصف میوه ی انبه ی متوسط معادل یک واحد میوه است و70 کالری انرژی دارد. طعم انبه رسیده و تازه شبیه مخلوطی از طعم هلو و آناناس است و بسیار آبدار و خوشمزه می باشد .

خواص و اثرات سلامتی انبه :

- از میوه و پوست انبه علاوه بر ترشی و مربا ، عصاره ای درست می کنند که دارای اثر قابض است. همچنین غرغره این عصاره بصورت مخلوط با کمی آب، برای گلودرد  مفید است.

- پوست آن دارای 15 تا 18 درصد تانن است و یک قاشق چایخوری پوست کوبیده آن به میزان دو مرتبه در روز برای اسهال مفید است.

- انبه ابتدا گس و بعد ترش می شود و در اثر زیاد ماندن بر روی درخت، کم کم شیرین می شود.

- میوه آن بوی خوشی مثل عنبر دارد. دهان  را خوشبو کرده و رنگ چهره را باز می کند.

- تقویت کننده جسم ، روح و دستگاه گوارش است.

- کلیه  و مثانه را تقویت می کند.

- برای بهبود سرفه  ، تنگی نفس ، انواع سردرد ، اسهال و دردهای قولنجی مفید است.

- عطش  را رفع می کند.

- برای چاق شدن افراد لاغر  مفید است.

- ادرار آور و ملیّن است.

- مربا و ترشی انبه برای تقویت معده مفید است.

نکات مورد توجه :

- زیاده روی در مصرف انبه برای افرادی که طبع گرم دارند، مضر است.

- مصرف انبه به خصوص ترشی آن با معده خالی ، ایجاد ناراحتی معده  می کند. بنابراین بهتر است آن را بعد از غذا و ترشی آن را همراه با غذا میل کرد.

- پوست انبه را قبل از خوردن جدا کنید ، زیرا بعضی افراد نسبت به آن حساسیت  دارند.

منبع : کتاب زبان خوراکی ها و WWW.MAD4MANGO.COM

تهیه و ترجمه : ولدخانی – کارشناس تغذیه تبیان

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از محققان‎‎ دانشگاه‎ پنسيلوانيا , قارچها حاوي‎ مقـدار زيادي‎ از اوگوتيونين‎ هستند كه‎ خواص‎ آنتـي‎ اكسيداني‎‎ بسيار قوي‎ از خود نشان‎ مي دهد و فقط به‎‎ وسيله قارچ‎ توليد مي‎ شود.

به‎‎‎ گفته محققان‎‎‎ اين دانشگاه مهمترين مزيت‎ قارچ‎ در مقايسه‎‎ با ميوه هـا و سبـزي‎‎ هـاي آنتي‎ اكسيدان‎‎ دار,اين است‎ كه‎‎ بـا پـختـه شدن‎‎‎‎ اين ماده‎ غذايي‎ ارگوتيونين آن بر خلاف‎ آنتي‎ اكسيدان‎ هـاي‎‎ ميـوه‎‎ و سبـزي تجـزيـه نمي‎‎‎شود و خاصيت‎ انتي اكسيداني خـود را از دست‎ نمي‎ دهد.

قارچ‎ به‎ طور معمول‎ ۱۲ برابر سبوس‎ آرد و ۴ برابر جگر مرغ آنتي‎ اكسيدان‎ دارد

لازم به ذكر است در گياهان غده‌اي نسبت به ساير انواع سبزي‌ها ميزان بيشتري ويتامين C و نياسين و منيزم وجود دارد كه حتي بيشتر از ميزان اين مواد موجود در پرتغال است.

همچنين  روغن موجود در شلغم سيستم ايمني را تقويت مي‌كند علاوه بر اين آنفوسيان موجود در قسمت‌هاي بنفش و آبي شلغم، سيستم‌ قلبي و عروقي را محافظت مي‌كند.

یادآور می شود، بر اين اساس ۱۰۰ گرم شلغم تنها ۲۴ كالري انرژي دارد و به همين دليل متخصصان توصيه مي‌كنند بخصوص در فصل زمستان كه شلغم بسيار لطيف و تازه است و ميزان مواد مفيد آن بالاست، زياد از آن مصرف كنيد

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ، در ایران این درخت به صورت وحشی در جنگل های شمال وجود دارد در لاهیجان و رودسر آن را آسیب ، هسی و هسیب و در مازندران به آن سه می گویند .

سیب انواع مختلف درد . انواع وحشی آن كوچك و پرورش یافته آن درشت است . سیب نوع ترش و شیرین دارد .

تركیبات شیمیایی:
سیب دارای ویتامین و مواد مغذی زیادی است و بی مناسبت نیست كه یك ضرب المثل انگلیسی می گوید خوردن یك سیب در روز شما را از رفتن به نزد پزشك بی نیاز می كند.

موادی كه در یك سیب متوسط وجود دارد بشرح زیر است :

انرژی ۲۵۸ كالری
پروتئین ۱/۲ گرم
چربی ۱/۶ گرم
مواد نشاسته ای ۵۹/۶ گرم
كلسیم ۲۴ میلی گرم
فسفر ۱۰ میلی گرم
آهن ۱/۲ میلی گرم
ویتامین آ ۳۶۰ واحد
ویتامین ب ۱ ، ۱۵/۰ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ، ۰۸/۰ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ، ۱/۰ میلی گرم
ویتامین ث ۱۸ میلی گرم

نكته درخور توجه این است كه ویتامین های وجود در سیب بیشتر در پوست سیب و زیر پوست آن قرار درد ؛ بنا بر این آنهایی كه می توانند پوست سیب را هضم كنند بهتر است كه آن را با پوست میل كنند ؛ همچنین اگر می خواهید پوست سیب را بكنید ، بهتر است آن را خیلی نازك پوست كنید

لاتین: Ferula gumosa Boiss , F.galbaniflua Boiss & Buhse, F.erubescens Bioss.

فارسی: باریجه، اشق، قاسنی

عربی: قنه

انگلیسی: Galbanum

آلمانی: Galban pFlanze, Galbanum

فرانسه: Galbanum

ریخت شناسی:

 گیاهی پایا، مونوکارپ و متمایل به خاکستری با ساقه‌ای به ارتفاع cm ۱۰۰ـ۷۰، قطر بخش میانی ساقه mm۱۵ یا بیشتر، ساقه توپر و در طول رگ‌دار. برگهای قاعده‌ای به ابعاد ۲۰×۳۰ سانتیمتر، چهار بار شانه‌ای با کرکهای متراکم، قطعات انتهائی برگها تقریباً ۱×۵/۱ میلی‌متر با بریدگی شانه‌ای، غلاف برگ فوقانی به ابعاد تقریبی ۴×۵ سانتی‌متر، ضخیم و بدون کرک. دمگل‌ها باز، تعداد انشعاب چترک در حالت میوه ۲۰ـ۱۵ عدد، انشعابات به طول ۴ـ۲ سانتی‌متر، هر چترک واجد ۱۵ تا ۲۰ گل، گلبرگها تقریباً به طول ۵/۱ میلی‌متر، زرد رنگ، فندقه‌ها به ابعاد تقریباً ۸×۱۵ـ۱۰ بال میوه‌ها به عرض ۱ میلی‌متر، حد واسط رگهای پشت میوه‌هایک یا دو شیار وجود دارد .

 گیاه شناسی :

دامنۀ انتشار:

 گیاه باریجه عموماً در کوهستانها و ارتفاعات بالای ۲۰۰۰ متر مناطق زنجان، تهران (شهرستانک)، دماوند و چهارمحال و بختیاری رویش دارد.

عمده رويشگاههاي گياه در استانهاي خراسان ، اصفهان ، تهران ، مازندران ، مرکزي و زنجان مي باشد .

 شيرابه اي که در اثر خراشهاي طبيعي يا مصنوعي از ريشه ، ، ساقه ، برگ و ميوه گياه تراوش مي شود اصطلاحا” گالبانوم” گويند.

صمغ حاصل از گياه ، جز فرآورده هاي فرعي مرتع بوده و بعنوان يکي از مهمرترين گياهان دارويي – صنعتي صادراتي کشور محسوب مي شود.

گلهای معطر آن هرمافرودیت ( اندام نر و ماده را با هم دارند ) هستند و گرده افشانی آنها توسط مگسها صورت می گیرد . این گیاه خودگشن است . گل های این گیاه در ماههای  May  تاJune    ظاهر می شوند و دانه ها در  June   تا Agust  می رسند.
از آنجایی که این گیاه یک گیاه مجاز مشروط به بهره برداری است ، بهره برداری آن از مراتع مستلزم حفظ بقای آن می باشد و معمولاً این کار برعهده ی بهره بردارن است و بیشتر به روش کپه کاری در مراتع صورت می گیرد . این گیاه در خاکهای سبک ( شنی ) ، متوسط ( لومی ) و سنگین ( رسی ) رشد می کند و نیازمند خاک با زهکشی عالی است و از نظر شیمی خاک ، خاکهای اسیدی ، خنثی و بازی ( قلیایی ) را می تواند تحمل کند و نیازمند خاکهای مرطوب است .

در سایه و همچنین در مناطق خیلی سرد نمی تواند رشد کند . این گونه دماهای پایین در حدود ۵- تا ۱۰- درجه سانتیگراد را تحمل می کند . در گزارش دیگر گفته شده حداقل دمای ۱۵- درجه سانتیگراد را تحمل می کند بنابراین در بسیاری از قسمت های کشور به صورت آزاد ( out doors ) رشد موفقی خواهد داشت . از آنجایی که این گیاه نسبت به آسیب ریشه ی اصلی حساس است و تحمل کمی دارد بهتر است آنرا هر چه زودتر در زمین نهایی غرس کرد .

زمان جمع‌آوری:

با توجه به اینکه گیاه منوکارپ می‌باشد باریجۀ اشکی در سال آخر رویش که ساقه ایجاد می‌شود بدست می‌آید و به منظور جمع‌آوری باریجۀ عسلی برش عرضی یا طولی ریشۀ گیاهان از اواخر خردادماه به مدت ۲ ماه بر حسب شرایط اقلیمی مناطق مختلف انجام می‌گیرد. بوتۀ باریجه در سن ۶ـ۷ سالگی در پی بارندگی زمستانی قابل توجه، رشد و نمو مناسبی خواهد داشت و در بهار ساقه‌های هوائی گل‌دهنده تولید می‌کند و در این صورت با تراوش شیرابه به صورت طبیعی یا با ایجاد خراش‌ بر روی ساقۀ آن، امکان بهره‌برداری باریجۀ اشکلی فراهم می‌شود.

در برداشت باریجۀ عسلی یا باریجۀ نرم، ابتدا خاک پای بوته‌های سه ساله به بالا کنار زده می‌شود. بعد از تمیز کردن یقۀ گیاه روی سطح جانبی ریشه برش عرضی ایجاد می‌کنند. برای حفاظت از باران و تابش نور خورشید روی آن سایه‌بان ایجاد می‌کنند باید دقت شود تا لایۀ زایندۀ باریجه در محور میانی گیاه از بین نرود و حداکثر ۳ برش ایجاد شود، به طوریکه بیش از یک سوم مقدار ریشه را در برنگیرد. شیرابه ترشحه بعد از یک هفته با ابزار مخصوص برداشت می‌شود و در حلب جمع‌آوری می‌گردد. پس از برداشت محصول بسته به کوچکی یا بزرگی و قدرت شیردهی و شادابی بوته برش دیگری داده می‌شود. از این‌رو برداشت شیرابه باریجه از هر بوته بین ۱۵۰ ـ ۵۰ گرم متغیر است .
بهترین زمان برای بذر افشاندن ، بلافاصله بعد از رسیدن دانه است که این کار در پاییز در گلخانه انجام می شود در غیر این صورت بذرافشاندن در Aprill  ( در گلخانه ) صورت میگیرد . به محض اینکه نهال ها به اندازه کافی بزرگ شدند بطوریکه براحتی قابل انتقال باشند آن ها را به گلدانهای خاصی منتقل می کنند .

برای این که گیاه کوچک به صدمه ریشه حساس تر است ، آنها را در مکانهای ثابت و در هوای آزاد غرس می کنند . حداقل برای اولین زمستان گیاهان را در یک مالچ حمایتی در هوای آزاد نگهداری می کنند. تکثیر غیرجنسی در پاییز به دلیل اینکه احتمال صدمه ی ریشه وجود دارد ممکن است مضر باشد .
از تمام قسمتهای گیاه به خصوص ریشه ، گم رزین گالبانوم بدست می آید.  گالبانوم دارای خاصیت ضد انقباض (Antispasmodic ) ، ضد نفخ و بادشکن ( Carminative ) ، خلط آور ( Expectorant ) و محرک و مهیج (Stimulant ) است .  

گم رزینی  که از نربری ساقه  ( سربری ساقه ) بدست می آید به نوع اشکی معروف است ولی نوع توده ای آن از تیغ زدن ریشه های بوته های سه ساله به بالا بدست می آید .

تیغ زدن از خردادماه به مدت ۲ ماه توسط تیغ های مخصوصی صورت می گیرد . دو نوع روش تیغ زدن داریم : 

 ۱)  روش برش طولی که به روش شیرازی معروف است ؛ 

 ۲ ) روش برش عرضی که به روش فیروزکوهی معروف است . البته کیفیت شیرابه ی اشکی از شیرابه ی توده ای بیشتر است چون ناخالصی های کمتری دارد .

باید توجه داشت که در هر دو روش برش عرضی و طولی ریشه ، احتمال آسیب به لایه زاینده درونی وجود دارد لذا عمل برش باید با دقت کافی و حتی الامکان با چاقوی تیز و مخصوص صورت گیرد .

صمغ باریجه را براساس مواد غیر محلول شیرابه در الکل ۹۰ درجه به ۴ رتبه ی :

۱ ) باریجه ممتاز ،

۲ ) درجه یک ،

۳ ) درجه دو ،

۴ ) درجه سه  تقسیم بندی می کنند .

 در هر صورت مقدار خاکستر آن نباید بیشتر از ۱۰ درصد باشد.

فرآوردۀ طبیعی:

 فرآوردۀ حاصل از گیاه باریجه دارای بوی قوی، معطر، فاقد و طعم گس و تلخ می‌باشد و به دو شکل سخت و نرم عرضه می‌گردد. باریجه سخت دارای دو نوع باریجه اشکی و توده‌ای می‌باشد.

باریجۀ اشکی در اثر گزش حشرات، خراش طبیعی یا ایجاد شکاف بر روی ساقۀ گیاه به خارج ترشح می‌شود و پس از چند روز شیرۀ حاصل در مجاورت هوا سفت شده از گیاه جدا می‌شود. باریجۀ اشکی به رنگ سفید مایل به زرد یا زرد مایل به سبز یا مایل به قرمز می‌باشد به شکل مدور یا بی‌شکل با سطحی ناصاف و کدر می‌باشد. چنانچه شکسته شود مقطع آن زرد رنگ و شفاف جلوه می‌کند.

 اینگونه باریجه مدت‌ها نرمی خود را حفظ می‌کند، ولی بعداً به مرور زمان سخت و شکننده می‌شود به طوریکه در اثر خرد شدن به صورت گرد درمی‌آید. باریجه توده‌ای و حجیم که از تجمع قطعات اشکی نامنظم واقع در یک قسمت بی‌شکل و خمیری تشکیل می‌شود به صورت قطعاتی به ابعاد مختلف و نامنظم در معرض استفاده قرار می‌گیرد غالباً مایل به سبز، سبز قهوه‌ای، سبز مایل به زرد یا تیره است.

در داخل آن، ناخالصی‌های متفاوت نظیر ریزه‌های خاک، خرده‌های ساقه، برگ و دمبرگ گیاه دیده می‌شود. باریجۀ نرم را باریجۀ عسلی می‌گویند و شیرابه‌ای غلیظ شبیه عسل با بوی تند و نافذ و به رنگ قهوه‌ای تیره می‌باشد. در اثر برش طولی یا عرضی قسمت یقۀ گیاه به خارج ترشح می‌شود و واجد ۳۰ـ۲۵% اسانس می‌باشد. باریجۀ عسلی را از پالایش باریجه توده‌ای نیز بدست می‌آورند .

مواد متشکله:

 الئوگم رزین باریجه دارای ۵ـ۳ درصد اسانس، ۷۰ـ۵۰ درصد رزین، ۴۰ـ۲۰ درصد مواد صمغی، ۱۰ـ۱ درصد رطوبت و مواد معدنی می‌باشد . اسانس باریجه از ۷ گروه ترکیبات مختلف تشکیل شده است:

۱ـ هیدروکربن‌های ترپنی که حدود ۷۵ـ۶۳ درصد اسانس را تشکیل می‌دهد و حاوی Bـ ‌پینن ، ـ پینن، دلتا ـ ۳ ـ کارن و هیدروکربن‌های دیگر مانند میرسن، پاراسیمن، لیمونن، ترپینولن .

۲ـ الکل‌های مونوترپنی و استات

۳ـ سزکوئی ترپن‌ها

۴ـ آزولن‌ها

۵ـ استرهای تیول

۶ـ پیرازین‌ها

۷ـ هیدروکربن‌های با اسکلت غیرترپنی:

استرهای تیول، پیرازین‌ها و هیدروکربن‌های با اسکلت غیرترپنی ترکیباتی هستند که با مقادیر کم و ساختمان‌های کاملاً متفاوت مسئول بوی مخصوص و قوی باریجه هستند . مواد صمغی باریجه حاوی کربوهیدراتهای گالاکتوز، آرابینوز، گالاکتیک اسید، ۴ ـ متیل گلوکوروتیک اسید و آمبلی فرون می‌باشد.

آثار فارماکولوژیکی:

باریجه بیشتر مصرف صنعتی دارد و روی آثار فارماکولوژیک آن کمتر مطالعه شده است. یک مورد تحقیق بر روی ملح اسید گالبانیک (گالبانات سدیم) نشان می‌دهد که باعث کاهش فشار سرخرگی و افزایش ادرار در موش گردیده است .

آثار ضد دردی، ضد باکتری و ضد قارچی عصاره‌های خشک هیدروالکلی حاصل از اندام هوائی، ریشه، باریجۀ اشکی و عسلی و همچنین اسانس آن بررسی شده است که در مقایسه با مورفین اثر ضد دردی ریشه و اندام هوائی آن بیشتر و نوع اشکی معادل و نوع عسلی کمتر از مورفین گزارش شده است .

همچنین اسانس باریجه بر میکروبهای مولد آکنه مؤثر بوده و رشد آنها را مهار می‌کند. عصاره‌های آب، هیدروالکلی، کلروفرمی در نگهداری امولسیون‌ها به مدت ۶ ماه بدون تغییر فیزیکی و اختصاصات ظاهری مؤثر بودند .

موارد استعمال:

از باریجه بیشتر به عنوان طعم‌دهنده در محصولات غذائی مانند نوشابه‌های غیرالکلی و فرآورده‌های گوشتی و یا معطرکننده و تثبیت‌کنندۀ عطرها در فرآورده‌های آرایشی مورد مصرف قرار می‌گیرد. از باریجه در گذشته همراه با آنغوزه در ناراحتی‌های عصبی استفاده می‌شده است . بنابر اعتقاد دامداران مصرف بوتۀ باریجه بوسیله حیوانات اهلی در تولید شیر آنها مؤثر است. لذا در مناطقی که دامداران از نظر تأمین علوفه رمستانه در مضیقه می‌باشند می‌توان اجازۀ جمع‌آوری ساقه‌های خشک شده را پس از ریزش بذرهای تولیدی به آنها داد.

موارد استعمال در گذشته:

در طب گذشته، باریجه در اختلالات مقتضی در درمان تنگی نفس و سرفۀ مزمن مصرف می‌شده است . باریجه اثر نیروبخش، ضد نزله و ضد تشنج دارد ولی امروزه، استفاده از آن در طب داخلی به فراموشی سپرده شده است.

خواص درمانی باریجه :
در استعمال داخلی گالبانوم برای معالجه برونشیت مزمن ، آسم ودیگر ناراحتی های قفسه ی سینه مفید است و یک محرک برای هاضمه است و هم چنین نفخ شکم ، دردهای زکام ( آنفولانزا ) و قولنج را کاهش می دهد . 

در استعمال خارجی از آن به عنوان ضماد برای تورم های اشتعالی ، زخم معده  ،  سوختگی ،  جراحت و ناراحتی های پوستی استفاده می شود  . 

 البته خاصیت ضد صرع  ( Antiepileptic ) و ضد تشنج  ( Anticonvulsant  ) این گیاه توسط هیئت علمی دانشکده علوم پزشکی دانشکاه شهید بهشتی تهران طی مطالعه ای روی موشهای آزمایشگاهی در July ، ۱۹۹۷بررسی شد .

همچنین طی این مطالعه ، ترکیبات اسانس میوه  F.gummosa توسط روشهای تجزیه ای
 Gas Chromatography ( GC ) و Chromatography / Mass Spectroscopy (GS/MS ) Gas تعیین گردید که این ترکیبات به روش تجزیه ای ( GC / MS  ) در جدول زیر آمده است :

لازم به توضیح است که گمان می رود اثرات ضد تشنج و سمی بودن آن به ترتیب به ترکیبات pinene  و α-thujene موجود در اسانس بر می گردد .
از جمله مصارف صمغ باريجه ، کاربرد آن در صنايع عطر و ادکلن سازي، نقاشي ، نساجي و داروسازي است.

يکي از رويشگاههاي با اهميت باريجه ، حوضه هاي آبخيز جنوب و غرب کاشان است که براساس آمار سال ۱۳۷۱ ، بيش از يک ششم باريجه صادراتي کشور(حدود يازده تن ) را بخود اختصاص داده است.

بدليل بهره برداري هر ساله از اين گياه در رويشگاههاي مختلف کشور و به منظور يافتن مناسبترين شيوه ی بهره برداري و برآورد ميزان توانايي آن در توليد محصول ، بررسيهاي مطالعاتي در زمينه شيوه هاي مختلف بهره برداري در چهار مرتع باريجه خيز کاشان ( اسحاق آباد ، ويدوجا ، نشل و مرق) انجام گيرد.
نتايج حاصله نشان داد که ما بين چهار روش بهره برداري مرسوم ( برش عرضي ، برش طولي، نربري و رويش ايژي ) ، برش طولي ، مناسب ترين شيوه در امر بهره برداري شناخته شد. در اين عمليات حداکثر تا چهار برش ، بسته به قطر و سنگ گياه ، آسيب غير قابل جبراني را وارد نياورده و قدرت بازيابي و ترميم زخم وارد شده ، امکان پذير است.
بدليل کيفيت و مرغوبيت بسيار بالاي باريجه ايران نسبت به ساير ممالک حوضه مديترانه ، ساليانه بيش از دهها تن صمغ ، به شکل خام از کشور صادر و فرآورده هاي حاصل از آن با چندين برابر قيمت به کشور سرازير مي شود.

مصارف صنعتی:

از باریجه نوعی چسب مخصوص جهت چسباندن سنگهای قیمتی مانند الماس تهیه می‌شود. خاصیت مهم این چسب بی‌رنگی آن است. با این وجود بعلت اکتشاف و تولید چسب‌های سینتیک، کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر مصارف فوق، اهمیت اصلی باریجه استفاده از آن در صنایع عطر و ادکلن‌سازی است، به طوری که یکی از خریداران اصلی عمدۀ باریجۀ ایران، کشور فرانسه و مؤسسه دیور آن کشور می‌باشد.

منبع:سایت پزشکان بدون مرز

تحقیقات نشان داده است که یک سوم زنانی که در طول روز مقدار زیادی چای می‌نوشند نسبت به دیگران که کمتر چای می‌نوشند احتمال ابتلا به امراض قلبی در آنها کمتر است.

این تحقیق فرانسوی در همین زمینه ثابت کرده است که برای مردان این موضوع صادق نیست و مقدار چای نوشیده شده توسط این افراد نمی‌تواند برای قلبشان مفید باشد.

جالب اینجاست که زنان بالای ۷۰ سال مورد تحقیق حتی اگر دچار فشار خون بالا بودند هم با نوشیدن چای وضعیت جسمانی بهتری نسبت به دیگر همسن و سالان خود که روز را بدون چای سپری می‌کردند داشتند.

برخی از منتقدان این تحقیق عنوان کرده‌اند از آنجایی که افراد مورد مطالعه از نظر شرایط جسمانی همچون سیگاری بودن و یا گیاهخوار بودن مورد آزمایش قرار نگرفته‌اند جوا‌ب‌های این آزمایش نمی‌تواند مورد تائید باشد.

دیدار

اشعه ياد شده مي‌تواند موجب پيري زودرس و حتي سرطان پوست شود.

دانشمندان در اين تحقيق روزانه به ‪ ۱۰‬داوطلب حدود ‪ ۵۵‬گرم رب گوجه فرنگي استاندارد كه حاوي مقادير زيادي گوجه فرنگي پخته شده است و همچنين به ‪۱۰‬ شركت‌كننده ديگر فقط ‪ ۱۰‬گرم روغن زيتون دادند.

پس از سه ماه، نمونه‌هاي پوست گروهي كه گوجه فرنگي مصرف كرده بودند نشان داد كه پوستشان ‪ ۳۳‬درصد بيشتر در برابر آفتاب سوختگي مقاومت كرده است.

اين ميزان، معادل مصرف بسيار پايين كرم‌هاي ضد آفتاب است . همچنين در پوست اين افراد ميزان بسيار بيشتري پروكلاژن مولكول ساختاردهنده و نرم كننده پوست وجود داشت.

بر اساس اين تحقيق، گوجه فرنگي زماني كه پخته مي‌شود آنتي اكسيدان ليكوپن با بالاترين غلظت در آن وجود دارد.

لسلي رودس متخصص پوست دانشگاه منچستر مي‌گويد وجود گوجه فرنگي در رژيم غذايي به طور چشمگيري ميزان پروكلاژن را در پوست افزايش مي‌دهد كه اين افزايش فرايند پير شدن پوست را كند است.

با اين حال پژوهشگران هشدار مي‌دهند كه بهتر است به گوجه فرنگي به عنوان يك افزودني مفيد و نه يك جايگزين براي كرم ضد آفتاب نگريسته شود.

اين پژوهشگر مي‌گويد اين تحقيق در مقياس كوچك و كوتاه مدت انجام شده و اكنون پژوهشگران درصدد انجام تحقيقات جديدتري در مورد فوايد ليكوپن براي پوست هستند

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ایرنا ، مجري اين طرح تحقيقي پيشنهاد كرد با توجه به يافته‌هاي اين پژوهش، گياهان دارويي بيشتري از لحاظ تاثير در درمان بيماري‌هاي مختلف مورد بررسي علمي قرار گيرند.

اين تحقيق توسط پژوهشكده گياهان دارويي جهاد دانشگاهي و با همكاري مركز تحقيقات غدد دانشگاه علوم پزشكي تهران به انجام رسيده است.

دكتر “حسن فلاح حسيني” مجري اين طرح تحقيقاتي گفت اين تحقيق با هدف تعيين اثرات درماني و سميت بذر گياه عدس تلخ با دوز ميانگين مصرف در طب سنتي بر بيماران ديابتي نوع دوم به انجام رسيد.

وي كه دكتري داروشناسي باليني است گفت نتايج اين تحقيق نشان داد كه ميزان قند خون ناشتا و در بيماران ديابتي نوع دوم تحت درمان با بذر گياه عدس تلخ به مدت دو ماه در مقايسه با گروه دارونما هيچ گونه تغيير معناداري نداشت.

دكتر فلاح حسيني افزود همچنين در اين تحقيق ميزان كلسترول تام، ‪،LDL‬ تري گليسريد و آنزيم‌هاي كبدي و كراتينين خون بيماران ديابتي كه داروي گياهي عدس تلخ يا عدس الملك مصرف كرده بودند در مقايسه با گروه دارونما از نظر آماري هيچ گونه تغيير معني داري نداشت.

وي افزود اين نتايج حاكي از آن است كه تجويز داروي گياهي عدس الملك با دوز ‪ ۱۵۰۰‬ميلي گرم روزانه به مدت دو ماه به بيماران ديابتي نوع دوم هيچ‌گونه تاثيري بر فاكتورهاي بيوشيميايي خون اين بيماران ندارد.

دكتر فلاح حسيني يادآور شد با توجه به نتايج حاصل شده از اين تحقيق آزمايش‌هاي باليني تكميلي نياز است و در صورت مشاهده عدم تاثير مطلوب، تجويز اين داروي گياهي توسط عطاران جهت درمان ديابت نوع دوم بايد منع شود.

وي گفت در اين تحقيق ‪ ۷۰‬بيمار مبتلا به ديابت نوع دوم مراجعه‌كننده به درمانگاه بيمارستان شريعتي انتخاب شدند و بطور تصادفي در دو گروه ‪۳۵‬ نفري تقسيم شدند.

به بيماران گروه اول روزانه ‪ ۳‬عدد كپسول ‪ ۵۰۰‬ميلي گرم پودر بذر گياه عدس‌الملك و به گروه دوم به طور مشابه كپسول دارونما تجويز شد همه بيماران داروهاي رايج خود را بدون تغيير مصرف مي‌كردند.

دكتر فلاح حسيني گفت در زمان شروع مطالعه و همچنين بعد از دو ماه مطالعه مجموعه‌اي از آزمايش‌هاي بيوشيميايي از جمله ميزان هموگلوبين خون و ميزان قند، كلسترول تام، ‪ ، HDL ، LDL‬تري گليسريد، آنزيم‌هاي كبدي و كراتينين خون در حالت ناشتا انجام شد.

تجويز بذر گياه عدس‌الملك كه در عطاري‌ها به عدس تلخ معروف است جهت كاهش قند خون بيماران ديابتي در طب سنتي ايران رواج دارد كه تا كنون هيچ گونه بررسي باليني علمي جهت بررسي اثرات درماني و يا سميت اين گياه در بيماران ديابتي گزارش نشده است

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ایرنا ،  يك متخصص ومحقق مركز تحقيقات غدد دانشگاه علوم پزشكي ، مكمل املاح غذايي ” سلنيم ” كه در منابع غذايي مانند خشكبار ، انواع گوشت‌ها مانند ماهي، ماكيان، تخم مرغ، لبنيات و غلات سبوس دار وجود دارد را عامل كاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات دانست.

دكتر “ليلا آزادبخت” افزود: سلنيم به عنوان يكي از املاح معدني كمياب مي‌تواند خطر ابتلا به اين سرطان را تا ‪ ۵۰‬درصد كاهش دهد.

وي بابيان اين كه‌افراد در رژيم غذايي روزانه خود بايد منابع غذايي حاوي سلنيم مصرف كنند، گفت: تحقيقات نشان مي‌دهد كمبود سلنيم با پيشرفت بيماري قلبي، كم‌كاري تيروئيد و ضعف سيستم ايمني ارتباط دارد.

اين محقق معتقد است كمبود سلنيم به خودي خود باعث بيماري نمي‌شود، بلكه احتمال ابتلا به بيماري‌هاي ناشي از استرس‌هاي عفوني، بيوشيميايي وتغذيه‌اي را افزايش مي‌دهد.

به گفته وي ، افرادي كه عفونت‌هاي شديد معده و روده و كمبود يد دارند بيش از ساير افراد بايد از مكمل سلنيم استفاده كنند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، اين پژوهش با هدف ارزيابي اثرات مقادير متفاوت از عصاره ميوه گياه خارخاسك بر قند خون در موش صحرايي در مقايسه با داروي گلي‌بن كلاميد در كوتاه مدت و بلند مدت انجام شد.

دكتر “عطااله بنكداران” عضو هيات علمي پژوهشكده گياهان دارويي جهاد دانشگاهي گفت در اين تحقيق تعداد ‪ ۶۰‬موش صحرايي نر بالغ نژاد ويستار به وزن ‪ ۲۰۰‬تا‪ ۲۵۰‬گرم كه در شرايط يكسان نگهداري مي‌شدند، به وسيله استرپتوزوسين ديابتي شدند و در اين تحقيق مورد آزمايش قرار گرفتند.

وي افزود به اين موش‌ها عصاره هيدروالكلي گياه خارخاسك در دوزهاي ‪ ۷۵۰ ،۵۰۰ ،۲۵۰ ،۱۵۰ ،۶۰ ،۳۰ ،۱۵‬و ‪ ۱۰۰۰‬ميلي گرم در بررسي حاد داده شد و در دوزهاي ‪ ۷۵۰ ،۵۰۰‬و ‪ ۱۰۰۰‬در بررسي فاز مزمن، داروي گلي بن كلاميد به مقدار ‪ ۱۰‬ميلي‌گرم به روش داخل صفاقي تزريق شد و اين دو با هم مقايسه شدند.

عضو هيات علمي پژوهشكده گياهان دارويي افزود بعد از اين مرحله نمونه خون از وريد خوني موش‌ها بصورت ناشتا و ‪ ۲‬ساعت پس از تغذيه جمع‌آوري شد و قندخون با استفاده از دستگاه گلوكومتر اندازه‌گيري شد.

دكتر بنكداران گفت نتايج آناليز آماري نشان داد عصاره هيدروالكلي ميوه خارخاسك سبب كاهش ميزان قند خون در موش‌هاي ديابتي در مقايسه با داروي معيار و گروه شاهد مي‌شود.

وي افزود دوزهاي ‪ ۲۵۰ ، ۱۵۰ ،۶۰ ،۳۰ ،۱۵‬و ‪ ۵۰۰‬ميلي گرم تاثير معناداري بر قند خون نداشتند در حاليكه دوزهاي ‪ ۷۵۰‬و ‪ ۱۰۰۰‬سبب كاهش پيشرونده قند خون دو ساعته و ناشتا شدند.

دكتر بنكداران در پايان گفت بر اساس نتايج حاصل شده از اين تحقيق عصاره هيدروالكلي ميوه گياه خارخاسك باعث كاهش ميزان قند خون در موش‌هاي ديابتي در مقايسه با داروي معيار شد.

وي پيشنهاد كرد انجام مطالعات بيشتر و طولاني‌تر و بررسي اثرات جانبي گياه در ميان جمعيت هدف پيشنهاد مي‌شود.

گياه خارخاسك در طب سنتي، خواص درماني متفاوتي چون دفع سنگ كليه و مثانه و رفع التهاب مجاري ادرار دارد. ميوه اين گياه كه در ايران نيز وجود دارد براي درمان ديابت مورد استفاده قرار مي‌گيرد

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از بي.بي.سي ، بيش از ‪۵۰‬ درصد داروهاي تجويزي از مواد شيميايي‌اي كه ابتدا در گياهان شناسايي شدند، به دست مي‌آيد.

گروه بين‌المللي “حفاظت باغ‌هاي گياهشناسي” گفت، بسياري از اين گياهان به دليل برداشت بي‌رويه و نابودي جنگل‌ها در معرض خطر هستند.

محققان اخطار دادند كه احتمال دارد، داروهاي گياهي مقابله با بيماري هايي مانند سرطان و ايدز “حتي پيش از آنكه يافته شوند، منقرض شوند.” به گزارش بي‌بي‌سي، مطالعه اين گروه كه باغ‌هاي گياهشناسي در ‪ ۱۲۰‬كشور را نمايندگي مي‌كند، بر نظرسنجي از بيش از ‪ ۶۰۰‬تن از اعضاي آن و همچنين كارشناسان ممتاز دانشگاهي استوار است.

آنها ‪ ۴۰۰‬گياه را كه در خطر انقراض قرار دارند، شناسايي كرده‌اند.

اين گياهان از جمله شامل درخت سرخ‌دار است كه پوست تنه آن ماده اصلي يكي از متداولترين داروهاي سرطاني “پكليتاكسل” را تشكيل مي‌دهد.

بنابر اين گزارش، گياه هوديا كه اصلا از ناميبيا مي‌آيد و باعث جلب توجه شركت‌هاي داروسازي براي ساخت داروهاي كاهش وزن شده و همچنين نيمي از گونه‌هاي ماگنوليا در جهان نيز در معرض خطر هستند.

اين گياه حاوي ماده شيميايي هونوكيول است كه در داروهاي سنتي چيني براي معالجه سرطان و عقب انداختن بيماري قلبي كاربرد دارد.

اين گزارش همچنين مي‌گويد كه گل زعفران پاييزي، كه معالجه‌اي طبيعي براي نقرس است و ممكن است به مقابله با سرطان خون كمك كند نيز به خاطر برداشت بي‌رويه تهديد مي‌شود زيرا گلبرگ‌هاي خارق‌العاده آن پرطرفدار است.

اين گزارش همچنين هشدار داد كه چنين وضعي مي‌تواند به ضرر مردم كشورهاي در حال توسعه تمام شود.

به گفته اين گروه، پنج ميليارد نفر از مردم جهان هنوز براي درمان‌هاي اوليه به داروهاي گياهي اتكا دارند

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  براساس اين تحقيقات كه در مجله “بين‌المللي سرطان” منتشر شده، نتايج اين تحقيقات حاصل مطالعه “مركز تحقيقات ملي سرطان” روي حدود ‪ ۹۶‬هزار مرد و زن است كه سني ميان ‪ ۴۰‬تا ‪ ۶۹‬سال داشتند.

اين تحقيقات كه از سال ‪ ۱۹۹۰‬تا امروز جريان داشت، نشان مي‌دهد، بدون در نظرگرفتن رژيم غذايي و ميزان ورزش روزانه، نصف خانم‌هايي كه سه فنجان و بيشتر قهوه در روز مي‌نوشند در مقايسه با آنها كه اصلا اهل قهوه خوردن نيستند، كمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند.

اين تحقيقات حاكي‌است كه رابطه‌اي ميان نوشيدن چاي سبز و كم شدن خطر ابتلا به سرطان وجود ندارد.

به گفته يكي از اعضاي تيم تحقيقات، هنوز مشخص نيست كه قهوه با چه مكانيزمي از بروز سرطان جلوگيري مي‌كند، اما كافيين موجود درقهوه مي‌تواند روده را تحريك كند.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه مرکزي، تحقيقات جديد نشان داده كه مصرف روزانه قهوه مي‌تواند مانع از زوال حافظه به خصوص در زنان مسن شود.

محققان فرانسوي متوجه شدند كه زنان 65 ساله و مسن‌تر كه در طول روز حداقل سه فنجان قهوه يا چاي مي‌نوشند ديرتر دچار فراموشي و از دست دادن حافظه مي‌شوند و تمركز ذهني و ميزان عملكرد مغزي آنها هم ديرتر دچار آسيب مي‌شود.

براساس اين تحقيقات، زنان بالاي 80 سال كه روزانه سه فنجان يا بيشتر قهوه يا معادل آن از لحاظ ميزان كافئين بخورند، 70 درصد كمتر از زنان همسن خود كه اين ميزان مصرف كافئين را ندارند دچار مشكل فراموشي و از دست دادن حافظه مي‌شوند.

محققان معتقدند؛ البته مصرف قهوه و چاي مانع از بروز بيماري زوال عقل ناشي از پيري نمي‌شود.

در اين مطالعه، محققان حافظه و قدرت عملكرد مغزي 7 هزار زن و مرد بالاي 65 سال

را در يك دوره پنج ساله با ميزان مصرف قهوه يا چاي در آنها مورد بررسي قرار دادند و نتيجه گرفتند كه مصرف منظم و روزانه قهوه مي‌تواند نقش مهمي در حفظ قدرت حافظه افراد مسن و به خصوص زنان داشته باشد.

براين اساس، ساير محققان و دانشمندان علوم پزشكي مي گويند كه به صرف همين يك تحقيق نمي‌توان قهوه را داراي خاصيت حفظ كننده توان حافظه دور و نزديك دانست و بايد تحقيقات بيشتري در اين مورد انجام شود.

مساله مهم مورد توجه دانشمندان اين است كه چگونه قهوه در زنان چنينن تاثير را در پي دارد اما تاثير آن در مردان تا اين حد واضح نيست.

آنها معتقدند؛ شايد علت اين امر آن است که زنان نسبت به تاثيرات قهوه حساس‌تر از مردان باشند

  RSS