تبليغاتX
عطاری عرفان
خانه | آرشیو | پست الکترونیک
ماسک های صورت

هر پوستی با توجه به رطوبت , چربی , جوش و منافذی که دارد برای شادابی بیشتر نیاز به تقویت دارد. در زیر با

ارائه ماسک های طبیعی که از میوه های گوناگون تهیه می شود, می توانید پوست خود را زنده و با طراوت نگه

دارید. 

ماسک انگور: این ماسک برای روشن نگه داشتن پوست صورت مفید است. 

ماسک اسفناج: اسفناج را در روغن زیتون بریزید درست به همان صورتی که بورانی درست می کنید بعد این

ماسک را روی صورت پهن کنید. 

این ماسک برای پوستهای کدر مفید است و باعث درخشش پوست می شود. 

ماسک میخک: مقداری گل میخک را در آب خیس کنید و بعد از 24 ساعت آن را صاف کرده و با مقداری عسل و آب

خیار مخلوط کنید به اندازه یک فنجان این مخلوط را میل کنید این کخلوط باعث باز شدن رنگ رخساره و جلای

پوستتان می شود. 

ماسک گیلاس: ماسک زیبایی که از دسته های گیلاسی که هسته آن را گرفته اید می توانید روی وست خود

بگذارید. این ماسک به پوست خود شما نرمی داده و باعث می شود رنگ رخسارتان باز شود. 

ماسک هلو: ماسک هلو ماسکی است که روی تمام پوستها می توانید استفاده کنید. هلو را رنده و روی پوست

بگذارید , جند دقیقه صبر کنید و بعد از شستشو نتیجه آن را ببینید. 

مسدود کردن منافذ صورت: یک قرص اکسیژنه را در مقداری گلاب حل کنید یک قاشق آرد گندمم را به آن اضافه

کنید و بگذارید برای 10 دقیقه روی پوستتان بماند. 

پوستهایی با منافذ زیاد: 7 عدد زرد آلوی رسیده را قطعه قطعه کنید و له کنید. چند قطره روغن بادام روی آن

بچکانید و بگذارید تا برای 20 دقیقه روی پوستتان بماند و بعد آن را با آب نیمه گرم بشویید. 

کرم آرایش و زیبایی: کرم مسدود کردن منافذ صورت را روی پوست می مالیم و برای یک ساعت پوست را ماساژ

می دهیم تا خوب روی پوست بخوابد. نیم ساعت صبر کنید و بعد صورت را بشویید. 

ماسک برای پوستهای معمولی: یک زرده تخم مرغ , یک قاشق مربا خوری آب پرتغال, یک قاشق مربا خوری

روغن بادام را با شیره نارگیل اضافه کرده و به صورت بمالید و پس از 20 دقیقه بشویید. 

ماسک لک صورت: ماسک زیبایی گرمک برای باز و شاداب شدن چهره مفید است. این ماسک را روی صورت

بکشید و بگذارید برای 15 دقیقه بماند. این ماسک برای از بین بردن لکه ها و سر سیاه ها نیز مفید است. 

ماسک عسل و سرکه: مقداری عسل و سرکه را مخلوط کنید و روی لکه های صورت بمالید, کبودی های زیر

چشم را با این ماسک بر طرف کنید. 

ماسک هویچ و سیب: هویچ و سیب را رنده کرده و یک قاشق مربا خوری عسل به آن اضافه کرده و روی

صورتهایی که لک دارد بگذارید و پس از 20 دقیقه با آب ولرم بشویید. 

ماسک برگ چغندر: برگ چقندر را بکوبید . به صورت ماسک در آورید روی تمام صورت پهن کنید این ماسک برای از

بین بردن کک و مک مفید است. 

ماسک چهره های خسته و بی خواب: موز سالم و رسیده را خوب له کنید و به آن نصف قاشق مربا خوری عسل

اضافه کنید و خوب آن را به هم بزنید. این مخلوط را به چهره و گردن خود بمالید و بعد از نیم ساعت بشویید. 

ماسک پوست تیره و آفتاب سوخته: یک هویچ تازه را به قطعات پهن تقسیم کنید و برای نیم ساعت روی پوست

بگذارید در این مدت استراحت کنید و بعد صورت را با آب نیمه گرم بشویید. 

ماسک گلگون شدن صورت: باقلا را به صورت آرد در اورید و آن را خمیر کنید و برای 5 دقیقه روی صورت بگدارید و

بعد صورت را بشویید. 

ماسک تقویتی : 14 گرم موم سفید را با 84 گرم روغن بادام و 28 گرم لانولین و 28 گرم گلاب تهیه کنید. موم

سفید و لانولین را روی بخار آب گذاشته تا با هم آمیخته شود بعد روغن بادام و گلاب را به آرامی در آن ریخته و

هم بزنید تا مخلوط شود. این کرم را در ظرف در بسته ای بریزید

و هر روز از آن برای نرمی و تقویت پوستتان استفاده کنید. 

ماسک جوش چرکی: برای جوشهای چرکی با قاشقک مخصوص پودر گل ریواس را با یک قاشق ماست مخلوط

کنید . هفته ای سه روز روی پوستتان بمالید. 

ماسک جوشهای سر سیاه: ابتدا گل ریواس را با گل بابونه و گل بنفشه می جوشانیم وقتی بخار آن بلند شد

صورت را بخور می دهیم و یک قاشق روغن زیتون و زرده تخم مرغ را که قبلا مخلوط کردیم به صورت ماسک روی

صورت می گذاریم و بعد از شستن ماسک پنبه الکل زده را به صورت می مالیم تا ضدعفونی شود. 

ماسک چین زیر چشم: سفیده تخم مرغ را خوب به هم زده زیر چشم می گذاریم . برای جلوگیری از چین و چروک

پوست لانولینرا می توان عر شب به تنهایی روی پوست بمالید برای اینکه لانولین کاملا جذب پوست شود با

انگشت ارام به صورت تلنگر بزنید و صبح آن را بشویید. 

ماسک چروک چشم: روغن کرچک را یک شب روی پوست مالیده و تا صبح می گذارین بماند

ماسک صورت

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در چهارشنبه بیست و نهم اسفند 1386 و ساعت 20:21 | 
دختر گلم تولدت مبارک
این عکس دخترمه الان ۱ سالش شده اسمش حدیث است

Mydaughter5.jpg picture by mahdi57000_2008


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در پنجشنبه بیست و سوم اسفند 1386 و ساعت 19:5 | 
نقش ویتامین ها در سلامتی بدن

نقش ويتامين ها در زندگي روزمره




ويتامين ها به گروهي از تركيبات آلي تعلق دارند و براي حفظ سلامت ، رشد طبيعي ، بقا، توليد مثل و پيشگيري از ابتلا به بيماري ها لازم است كه در رژيم غذايي وجود داشته باشد. البته علي رغم اهميت ويتامين ها براي حيات ، فقط ميزان كمي از آنها مورد نياز است . ميزان كلي ويتامين هاي مورد نياز براي يك روز حدود 5\1 گرم است . ويتامين ها كالري ندارند و منبعي براي انرژي نيستند.
    ويتامين ها براي عمل طبيعي ياخته نقش حياتي دارند و در ياخته هاي جانوري ساخته نمي شوند. ويتامين ها از طريق گياهان خاصي ساخته مي شوند و هنگام مصرف به صورت ماده غذايي وارد بدن جانوران مي شوند. در برنامه غذايي همه جانوران همه ويتامين ها مورد نياز نيستند. بطور عمده ويتامين ها براساس قابل حل بودن در آب يا چربي به دو بخش گسترده تقسيم مي شوند. چهارنوع از معروف ترين ويتامين ها «آداي و كا» محلول در چربي اند. ويتامين هاي ديگر از قبيل «ث » و ويتامين هاي گروه ب محلول در آب هستند. ويتامين هاي محلول در چربي در بافت هاي چربي قرار مي گيرند و مي تواند در آنجا ذخيره شوند. بنابراين وجود روزانه آنها در برنامه غذايي ضرورت ندارد و ممكن است در صورت مصرف بيش از حد در بافت ها به ميزان زيادي ذخيره شوند كه خطرناك است و سبب مسموميت مي شود. ويتامين ث و ويتامين هاي گروه ب محلول در آب هستند. اين ويتامين ها در قسمت هاي آبدار غذا و بافت هاي بدن يافت مي شوند. ولي نمي توانند در بدن ذخيره شوند. آنها از طريق ادرار دفع مي شوند و بايد با توجه به مقدار مورد نياز بدن روزانه مصرف شوند. كسي كه در برنامه غذايي خود به ميزان كافي ميوه و سبزي هاي تازه مصرف مي كند. بسياري از ويتامين هاي لازم بدن را دريافت مي كند. بسياري از ويتامين ها در مقابل حرارت پخت تحت فشار سرما و ساير جنبه هاي آماده سازي و نگهداري بسيار حساس هستند و غيرفعال مي شوند يا از بين مي روند.
    ويتامين «آ»... در بافت هاي حيواني و بيشتر در جگر، روغن ماهي ، زرده تخم مرغ ، كره و پنير وجود دارد. گياهان ، ويتامين آ ندارند اما بتاكاروتن دارند كه در روده به ويتامين تبديل مي شود،و سپس جذب بدن مي شود. بتاكاروتن بيشتر در برگ هاي سبزي هاي با رنگ سبز تيره و ميوه ها و سبزي هايي از قبيل هويج ، سيب زميني شيرين ، طالبي ، ذرت و هلو يافت مي شود. افراد بالغ سالم با تغذيه صحيح مي توانند مقدار موردنياز اين ويتامين را براي چند سال ذخيره كنند. اما كودكان در صورتي كه ميزان كافي از اين ويتامين را مصرف نكنند و فرصت كافي براي ايجاد چنين ذخيره عظيمي نداشته باشند. بسيار سريع دچار عوارض محروميت از آن مي شوند. ويتامين آ براي رشد مناسب استخوان ها و دندانها، نگهداري و عمل پوست و غشاهاي مخاطي و توانايي ديد در نور ضعيف ضروري است . برخي شواهد نشان مي دهند كه ويتامين آ در پيشگيري از ابتلا به آب مرواريد و بيماري عروق قلبي نقش دارد و هنگامي كه سرماخوردگي ايجاد مي شود اين ويتامين مي تواند با آن مبارزه كند و نشانه هاي آن را كاهش دهد. يكي از اولين علامت هاي كمبود ويتامين آ شب كوري است . موارد شديد كمبود ويتامين آ مي تواند منجر به كوري كامل شود. ساير نشانه ها عبارتند از: خشك شدن و فلس مانند شدن پوست ، اختلال در پوشش مخاطي دستگاه گوارش و دستگاه ادراري و رشد غيرطبيعي دندانها و استخوانها، مصرف زياد ويتامين آ باعث بيماري مزمن كبدي ، پوسته ريزي پوست سراسر بدن ، كلفتي استخوانها و درد مفاصل ...
    ويتامين «د» غالبا ويتامين نور خورشيد ناميده مي شود. اين ويتامين زماني ساخته مي شود كه تركيباتي كه به صورت طبيعي در بدن وجود دارند در معرض تابش نور خورشيد قرار گيرند. بنابراين در صورتي كه فرد به اندازه كافي در معرض تابش نور خورشيد قرار گيرد، بعيد است كمبود ويتامين د داشته باشد. ويتامين د به بدن اين امكان را مي دهد كه براي تشكيل استخوان و دندان از كلسيم و فسفر استفاده كند. كمبود ويتامين د سبب بروز بيماري راشيتيسم مي شود. اين بيماري از طريق تغيير شكل استخوانها از قبيل پاهاي كماني ، سينه كبوتري و ايجاد برجستگي هاي استخواني در محلي كه دنده ها به استخوان جناغ متصل مي شوند و اختلالات دنداني مشخص مي شود. در بزرگسالان با از دست دادن كلسيم ، استخوانها نرم و منفذدار مي شوند. مقادير بيش از حد ويتامين د باعث ايجاد تهوع ، اسهال ، كاهش وزن ، درد مفاصل و استخوان ها مي شود. در اثر تشكيل رسوبات كلسيم در بافت ها به كليه ها و عروق خوني آسيب وارد مي شود.
    ويتامين «اي » در سبزي هاي با برگ سبز، جوانه گندم ، گياهان روغني ، زرده تخم مرغ و گوشت وجود دارد. اهميت ويتامين اي در اين است كه خاصيت ضد اكسيدكنندگي دارد. ويتامين اي در حفظ دستگاه هاي عصبي ، گردش خون ، توليدمثل ، محافظت كليه ها، ريه ها و كبد اهميت حياتي دارد. اعتقاد بر اين است كه همه نشانه هاي كمبود ويتامين اي در اثر عدم ايفاي نقش محافظتي آن در يافته هاست .
    زماني كه ويتامين اي وجود ندارد، كمبود ويتامين آ نيز ظاهر مي شود. به هرحال از آنجا كه ويتامين اي در غذاها به وفور وجود دارد بعيد است كه فرد با كمبود اين ويتامين روبرو شود. مگر آنكه در برنامه غذايي خود هيچ نوع چربي مصرف نكند. هنگامي كه كمبود آن ايجاد شود، نشانه هايي از قبيل انقباض عضلاني در پاها، ديستروفي عضلاني و بيماري فيبروسيستيك پستان نمايان مي شود.
    ويتامين «كا» در بسياري از گياهان با برگ سبز مثل اسفناج و همچنين در جگر وجود دارد. باكتري هاي روده نيز آن را مي سازند. تغذيه غلط در ايجاد كمبود ويتامين كا به ندرت نقش دارد. در عوض كمبود آن به علت ضايعه كبدي و عدم توانايي خون در ساختن اين ويتامين ايجاد مي شود. كمبود اين ويتامين از طريق عدم انعقاد خون مشخص مي شود و باعث خونريزي غيرمعمول يا خون مردگي هاي وسيع در زير پوست يا عضلات مي شود گاهي اوقات نوزادان تازه متولد شده در اثر كمبود ويتامين كا دچار خونريزي مغزي مي شوند.
    ويتامين «ب » آنچه زماني تصور مي شد ويتامين ب است بعدها مشخص شد كه فقط يكي از اعضاي وسيع گروه ويتامين هاي ب است . امروز بيش از يك دوجين از ويتامين هاي ب شناسايي شده اند كه ب كمپلكس ناميده مي شوند. تيامين ، اولين ويتامين شناسايي شده از اين گروه است . همه ويتامين هاي گروه ب محلول در آب هستند. متداول ترين اعضاي اين گروه ، ويتامين ب 1 (تيامين )، ويتامين ب 2 (ريبوفلاوين )، ويتامين ب 6 (پايرودوكسين )، ويتامين ب 12 (كوبالامين ) همچنين فولاسين يا فوليك اسيد نياسين اسيد پانتوتنيك است . ويتامين ب 1 : در تمام غلات ، مغزها (پسته ، بادام )، حبوبات و جگر وجود دارد. اين ويتامين براي آزادكردن انرژي از كربوهيدراتها به بدن كمك مي كند. چيني ها بيش از 4000 سال پيش بيماري يي را كه ما امروزه به نام بري بري مي شناسيم توصيف كردند و علت آن را كمبود تيامين دانستند. اين بيماري دستگاه عصبي و دستگاه گوارش را تحت تاثير قرار مي دهد باعث تهوع ، خستگي و سرگيجه مي شود. تيامين در سبوس يا پوسته برنج و غلات يافت مي شود. هنگامي كه برنج آسياب شود و پوسته آن جدا شود ديگر منبعي براي اين ويتامين نيست . امروزه سازندگان برنج و آرد از طريق افزودن تيامين به محصولات آسياب شده ، برنج و آرد غني شده توليد مي كنند.

نويسنده: مريم صالح پور

مشاهده عکس ها در ادامه مطلب


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در یکشنبه دوازدهم اسفند 1386 و ساعت 14:20 | 
ویتامین B 1
آشنايي با ويتامين ب١يا تيامين
تيامين يك ويتامين قابل حل در آب است لذا مازاد آن از طريق ادرار دفع ميگردد.
اين ويتامين رشد را تقويت كرده و به عمل هضم به خصوص هضم كربوهيدرات ها كمك مي نمايد.اين ويتامين به علت تاثير بر عملكرد سيستم عصبي و بهبود بخشيدن به حالات رواني ويتامين اخلاق ناميده مي شود. تيامين در بهبود بخشيدن به بيماري سفر كمك مي كند.
كمبود اين ويتامين مي تواند منجر به ايجاد بيماري بري بري گردد.
سبوس برنج, نان كامل گندم, آرد جو دو سر, بادام زميني,آغلب سبزيها و برنج از جمله منابع غني اين ويتامين ميباشند.
حرارت , الكل, كافئين و هواي آزاد از جمله عوامل از بين برنده اين ماده مغذي اند.

منبع سایت:parsdiet

VITAMIN B1

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در یکشنبه دوازدهم اسفند 1386 و ساعت 13:28 | 
ویتامین A
آشنايي با ويتامين A

اين ويتامين يك ويتامين محلول در چربي است. اين ويتامين به دو صورت وجود دارد
رتينول : كه فقط در غذاهاي حيواني يافت مي شود
كاروتن : كه هم در غذاهاي حيواني و هم غذاهاي گياهي يافت مي شود.
بعلت محلول بودن در چربي , اين ويتامين مي تواند در داخل بدن ذخيره گردد لذا مصرف بيش از اندازه آن ميتواند موجب مسموميت گردد. اين مسموميت خود را به شكل درد مفاصل ,هيپركلسيمي , ريزش مو, دل بهم خوردگي, اسهال, استفراغ ,بي اشتهايي , تاري ديد, قاعدگي نامرتب, پوسته پوسته شدن پوست, خستگي , سردرد نشان خواهد داد و اين در حالي ايت كه كمبود اين ماده مغذي ميتواند منجر به عقيمي مردان ,شب كوري و گزروفتالمي گردد.
مقدارمورد نياز اين ويتامين براي افراد بالغ معادل ١٠٠٠٠ واحد بين المللي(IU يا International Unit) ميباشد.
از جمله منابع اين ويتامين ميتوان به روغن كبد ماهي, هويج, سبزي هاي سبز و زرد, زرده تخم مرغ, شير و فرآورده هاي آن, مارگارين و ميوه هاي زرد.

ویتامین A

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در یکشنبه دوازدهم اسفند 1386 و ساعت 12:53 | 
ویتامین ها

در اين قسمت شما را با انواع ويتامين ها اشنا خواهيم كرد.

جدولي را كه در ذيل اين صفحه مشاهده مينماييد حساسيت ويتامين ها را نسبت به شرايط محيطي نشان ميدهد. براي اطلاعات بيشتر ميتوانيد به صفحه مربوط به هركدام از اين ويتامين ها برويد.

 

محيط خنثي

محيط اسيدي

محيط بازي

هوا

نور

گرما

ضايعات پخت

ويتامين A

S

U

S

U

U

U

40%

ويتامينk

S

U

U

S

U

S

5%

ويتامينE

S

S

S

U

U

U

55%

ويتامينC

U

S

U

U

U

U

100%

تيامين

U

S

U

U

S

U

80%

ريبوفلاوين

S

S

U

S

U

U

75%

نياسين

S

S

U

U

U

S

10%

پيريدوكسين

S

S

S

S

U

U

40%

كوبالآمين

S

S

S

U

U

S

10

S = مقاوم

U = حساس

منبع :سایت Pardiet.com

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در یکشنبه دوازدهم اسفند 1386 و ساعت 12:38 | 
اگر سرما خوردیم چه باید مصرف کنیم تا بهبود یابیم؟

چه غذاهايي براي سرماخوردگي مفيد هستند؟

براي اين كه سيستم ايمني بدن به بهترين نحو به وظيفه‌اش كه مبارزه عليه ويروس‌هاي سرماخوردگي و آنفلوانزا است، عمل كند بايد مواد مغذي حياتي را دريافت كند.

از جمله منابع اصلي طبيعي تامين‌كننده ويتامين ث كه در درمان سرماخوردگي موثرند عبارت اند از:

ـ پرتقال، گريپ فروت، انواع توت، فلفل دلمه‌اي، توت فرنگي، سيب زميني و سبزيجات برگ سبز از قبيل انواع كلم. دريافت زياد و منظم ويتامين ث به كاهش بروز، شدت و طول مدت سرماخوردگي كمك مي‌كند.

ـ غلات سبوس‌دار و حبوبات، منابع غذايي خوب يكي از ويتامين‌هاي گروه ب به نام پانتوتنيك اسيد هستند. كمبود پانتوتنيك اسيد، سبب بروز عفونت‌هاي مكرر دستگاه تنفسي فوقاني مي‌شود.

ـ سير داراي آهن، روي و آليسين است كه سبب تقويت سيستم ايمني و كمك به كاهش خطر عفونت‌هاي ويروسي مي‌شود

در سرماخوردگی از چه غذاهایی پرهیز کنیم؟

غذاهای آماده ی بسته بندی شده و کنسروها از لحاظ ویتامین ها و موادمعدنی فقیر هستند. بنابراین به جای مصرف این نوع غذاها از انواع میوه و سبزیجات تازه، ماهی، غلات، مغزها و دانه ها استفاده کنید.

* چند نکته :

- ارتباط بین مصرف قرص های ویتامین C و سرماخوردگی به طور وسیعی مورد مطالعه قرار گرفته است. تحقیقات نشان داده ، این قرص ها که روزانه 500 تا 1000 میلی گرم ویتامین C را برای بدن تامین می کنند، نمی توانند از عفونت پیشگیری کنند، در حالی که به کاهش شدت و احتمالاً طول مدت سرماخوردگی کمک می کنند.

در برخی موارد با دریافت 1000 میلی گرم مکمل ویتامین C در روز طی یک دوره طولانی، علائم به میزان 15 درصد کاهش یافت. ویتامین C باعث افزایش سطح اینترفرون در بدن می شود که این ماده با عفونت ها مبارزه می کند. همچنین ویتامین C از جمله آنتی اکسیدان هایی است که به حفاظت از پوشش داخلی مجاری تنفسی در برابر انواع عفونت کمک می کند.

- مصرف مکمل ریزمغذی های خاص شامل 20 میلی گرم روی ، 100 میکروگرم سلنیوم ، 120 میلی گرم ویتامین C ، 15 میلی گرم ویتامین E  و 6 میلی گرم بتاکاروتن در مطالعات مختلف سبب کاهش بروز عفونت های تنفسی در سالمندان طی درمان های طولانی مدت شده اند.

- در بررسی های بالینی مختلف نشان داده شده است که قرص های مکیدنی " روی" سبب بهبود علائم سرماخوردگی می شوند. البته بعضی مطالعات نیز نشان داده که این قرص ها هیچ اثری بر علائم سرماخوردگی ندارند. به علاوه باید توجه کرد که دریافت روی به میزان بیش از 150 میلی گرم در روز می تواند امکان ابتلا به عفونت را افزایش دهد. بنابراین قبل از اقدام به هر نوع درمانی، باید تحت نظر پزشک باشید و به توصیه های او عمل کنید.

- قرص سیر یا کپسول های حاوی عصاره سیر ممکن است به پیشگیری از سرماخوردگی کمک کند. علت این تأثیر خواص ضد ویروسی رنگدانه گیاهی " آلیسین " است.

- استفاده از بُخور به رفع گرفتگی بینی کمک می کند. برای این کار، برای 10 دقیقه سرتان را روی بخارات یک ظرف آب در حال جوشیدن بگیرید. بهتر است دستمال یا حوله ای را روی سر بگذارید و این عمل را سه بار در روز تکرار کنید. می توانید مقداری روغن مِنتول ( MENTHOL )  یا عصاره اوکالیپتوس به آب در حال تبخیر اضافه کنید تا عمل تنفس را تسهیل کند.

- مایعات فراوانی مصرف کنید. در طول حملات شدید آنفلوانزا، بهتر است از مایعات مقوی و مغذی مثل انواع سوپ و آش در وعده غذایی اصلی استفاده کنید. البته به شرطی که دارای انواع موادمغذی به مقدار متعادل و متناسب باشد.

- تا جایی که می توانید بخوابید و استراحت کنید. سیستم ایمنی برای تجدید قوا به استراحت نیاز دارد. عدم توجه به علائم یک عفونت ویروسی و کار و فعالیت شدید در حین بیماری، مدت بیماری را طولانی تر می سازد.

* منبع : دنیای تغذیه

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در یکشنبه دوازدهم اسفند 1386 و ساعت 9:43 | 
هرم مواد غذایی
 

هرم غذاییهرم غذایی

 

باز کردن کلید تغذیه موفقیت آمیز از طریق تعیین نیازهای تغذیه ای فرد بر مبنای سن و میزان فعالیت و و سپس ترجمه این نیازها به انتخاب های غذایی امکان پذیر است . هرم مواد غذایی میتواند به شما کمک کند تا غذاهای را بر گزینید که به تعادل ، تنوع و میانه روی برسید .

در قاعده این هرم غلات و حبوبات نظیر انواع نان ، برنج و ماکارونی قرار دارد . این مواد غذایی دارای مقادیر زیادی کربوهیدرات هستند و باید اساس و زیر مبنای رژیم غذایی شما را تشکیل دهند و بیش از سایر مواد غذایی از آنها استفاده کنید .

میوه جات و سبزی جات لایه بعدی هرم را تشکیل می دهند. اغلب مردم به اندازه کافی از میوه و سبزی استفاده نمی کنند . بدین ترتیب از مواد مغذی موجود در این غذاها محروم می شوند .

فرآورده های گوشتی و لبنی لایه بعدی را تشکیل می دهند . این غذاها اغلب منشاء حیوانی دارند. از آنجا که این مواد غذایی دارای چربی زیادی هستند سعی کنید از انواع کم چرب ( مثل شیر کم چرب ، گوشت لخم و...) استفاده نمایید.

در رأس هرم چربی ها ، شیرینی جات و انواع روغن قرار دارند. غذاهایی نظیر سس سالاد ،پنیر خامه ای،کره،مارگارین،شربت،شیرینی دارای کالری زیادی هستند و ویتامین و مواد معدنی آنها کم است. حتی الامکان کمتر از این غذاها استفاده کنید .

منبع ایران طب

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در شنبه یازدهم اسفند 1386 و ساعت 12:18 | 
اضافه وزن ، فشار خون ، ديابت ، مصرف دخانيان و فعاليت ورزشي ، الكل و كلسترول ، هفت عامل موثر بر طول ع
نتايج يك تحقيق نشان مي‌دهد: پنج عامل مي‌تواند، در افزايش طول عمر انسان موثر باشد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از  روزنامه اتريشي “استاندارد”، يك مرد ‪ ۷۰‬ساله كه اضافه وزن و فشار خون ندارد، از بيماري “ديابت” رنج نمي‌برد، دخانيان مصرف نمي‌كند و انجام فعاليتهاي ورزشي منظم را در برنامه روزانه خود دارد، به احتمال ‪ ۵۴‬درصد مي‌تواند، ‪ ۹۰‬سال عمر كند.

اين تحقيق همچنين نشان داد، يك زن ‪ ۷۰‬ساله با شرايط مشابه، ‪ ۴۰‬درصد از اين شانس برخودار خواهد بود كه ‪ ۹۰‬سالگي خود را ببيند.

استاندارد افزود: مصرف نكردن الكل و پايين نگه داشتن كلسترول خون را نيز مي‌توان به عوامل بالا براي افزايش طول عمر افزود.

اگر می خواهید طول عمر بالایی داشته باشید :

۱- مراقب تغذیه خود باشید و وزن خود را در حد ایده آل نگه دارید .

۲- فشار خون خود را کنترل کنید و از استرس زیاد برهیز کنید .

۳- سعی کنید مبتلا به دیابت نشوید و در صورت ابتلا به این بیماری قند خون خود را کنترل کنید

۴- از مصرف دخانیات به هرشکل شامل سیگار ، توتون و … خود داری کنید .

۵- در تمام طول عمر خود به طور منظم به فعالیت های ورزشی بپردازید .

۶- الکل مصرف نکنید و یا مصرف آن را به حداقل برسانید

۷- کلسترول خون خود را کنترل کنید و در حد قابل قبول نگه دارید .

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در شنبه یازدهم اسفند 1386 و ساعت 10:46 | 
گياه دارويي عدس تلخ كه نام ديگر آن “عدس‌الملك” است و در عطاري‌ها عرضه مي‌شود هيچ‌گونه اثر درماني بر
نتيجه يك تحقيق نشان مي‌دهد گياه دارويي عدس تلخ كه نام ديگر آن “عدس‌الملك” است و در عطاري‌ها عرضه مي‌شود هيچ‌گونه اثر درماني بر قند خون بيماران ديابتي نوع دوم ندارد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ایرنا ، مجري اين طرح تحقيقي پيشنهاد كرد با توجه به يافته‌هاي اين پژوهش، گياهان دارويي بيشتري از لحاظ تاثير در درمان بيماري‌هاي مختلف مورد بررسي علمي قرار گيرند.

اين تحقيق توسط پژوهشكده گياهان دارويي جهاد دانشگاهي و با همكاري مركز تحقيقات غدد دانشگاه علوم پزشكي تهران به انجام رسيده است.

دكتر “حسن فلاح حسيني” مجري اين طرح تحقيقاتي گفت اين تحقيق با هدف تعيين اثرات درماني و سميت بذر گياه عدس تلخ با دوز ميانگين مصرف در طب سنتي بر بيماران ديابتي نوع دوم به انجام رسيد.

وي كه دكتري داروشناسي باليني است گفت نتايج اين تحقيق نشان داد كه ميزان قند خون ناشتا و در بيماران ديابتي نوع دوم تحت درمان با بذر گياه عدس تلخ به مدت دو ماه در مقايسه با گروه دارونما هيچ گونه تغيير معناداري نداشت.

دكتر فلاح حسيني افزود همچنين در اين تحقيق ميزان كلسترول تام، ‪،LDL‬ تري گليسريد و آنزيم‌هاي كبدي و كراتينين خون بيماران ديابتي كه داروي گياهي عدس تلخ يا عدس الملك مصرف كرده بودند در مقايسه با گروه دارونما از نظر آماري هيچ گونه تغيير معني داري نداشت.

وي افزود اين نتايج حاكي از آن است كه تجويز داروي گياهي عدس الملك با دوز ‪ ۱۵۰۰‬ميلي گرم روزانه به مدت دو ماه به بيماران ديابتي نوع دوم هيچ‌گونه تاثيري بر فاكتورهاي بيوشيميايي خون اين بيماران ندارد.

دكتر فلاح حسيني يادآور شد با توجه به نتايج حاصل شده از اين تحقيق آزمايش‌هاي باليني تكميلي نياز است و در صورت مشاهده عدم تاثير مطلوب، تجويز اين داروي گياهي توسط عطاران جهت درمان ديابت نوع دوم بايد منع شود.

وي گفت در اين تحقيق ‪ ۷۰‬بيمار مبتلا به ديابت نوع دوم مراجعه‌كننده به درمانگاه بيمارستان شريعتي انتخاب شدند و بطور تصادفي در دو گروه ‪۳۵‬ نفري تقسيم شدند.

به بيماران گروه اول روزانه ‪ ۳‬عدد كپسول ‪ ۵۰۰‬ميلي گرم پودر بذر گياه عدس‌الملك و به گروه دوم به طور مشابه كپسول دارونما تجويز شد همه بيماران داروهاي رايج خود را بدون تغيير مصرف مي‌كردند.

دكتر فلاح حسيني گفت در زمان شروع مطالعه و همچنين بعد از دو ماه مطالعه مجموعه‌اي از آزمايش‌هاي بيوشيميايي از جمله ميزان هموگلوبين خون و ميزان قند، كلسترول تام، ‪ ، HDL ، LDL‬تري گليسريد، آنزيم‌هاي كبدي و كراتينين خون در حالت ناشتا انجام شد.

تجويز بذر گياه عدس‌الملك كه در عطاري‌ها به عدس تلخ معروف است جهت كاهش قند خون بيماران ديابتي در طب سنتي ايران رواج دارد كه تا كنون هيچ گونه بررسي باليني علمي جهت بررسي اثرات درماني و يا سميت اين گياه در بيماران ديابتي گزارش نشده است

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در شنبه یازدهم اسفند 1386 و ساعت 10:36 | 
با خوردن جعفری كم خونی خود را درمان كنید
گیاه جعفری به علت سرشار بودن از ویتامین C و آهن برای كم خونی موثر است. همچنین برگ جعفری دارای كاروتن، آهن و ویتامین های A، B و C است.
گياه جعفرى به علت سرشار بودن از ويتامين C و آهن براى كم خونى موثر است. همچنين برگ جعفرى داراى كاروتن، آهن و ويتامين هاى A، B و C است. قسمت مورد استفاده دارويى جعفري، برگ، ريشه و ميوه خشك آن است و به عنوان معطر كننده از برگ هاى خشك جعفرى استفاده مى شود. معمولا تاثيرات دارويى تخم جعفرى موثرتر و قوى تر از برگ ها و ساقه هاست. جعفرى خواص ادرار آور، قاعده آور، اشتها آور، مقوى معده، هضم كننده غذا، نرم كننده سينه، بادشكن، تصفيه كننده خون، مسكن، تب بر، حلال، ضد فشار خون، دافع سنگ كليه و مثانه دارد. جعفرى در موارد رماتيسم، نفخ، اختلالات كبدي، سوء هاضمه، انواع دردها، بيمارى هاى ادراري، سنگ كليه، بيمارى هاى كبد، طحال، يرقان، نفخ، تنگى تنفس و اسهال به كار مى رود. مواد معدنى زياد جعفرى باعث شده كه اين گياه مكمل بسيار مفيدى براى درمان كم خونى باشد. اين گياه، شير مادران شيرده را افزايش مى دهد، از ابتلاى بدن به سرطان جلوگيرى مى كند. بهتر است از مصرف زياد برگ جعفرى در زمان حاملگى پرهيز شود چون خوردن زياد جعفرى جريان خون را كند خواهد كرد. مقادير زياد آن سمى است و سبب خونريزى و سرگيجه مى شود. برگ جعفرى خون ساز بوده و به صورت له شده يا پخته، جهت رفع خون مردگى و ضرب ديدگى روى عضو آسيب ديده گذاشته مى شود. جعفرى را خرد كنيد و در شير بريزيد و صبح ناشتا بخوريد. اين شيوه براى رفع دردهاى عصبى مفيد است. جوشانده گياه كامل و ريشه براى درمان سنگ ها و يرقان، انسداد كبد و طحال دردها به كار مى رود.
روزنامه همشهرى
|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در شنبه یازدهم اسفند 1386 و ساعت 9:7 | 
اربعین حسینی بر شیعیان و آزادگان جهان تسلیت

مراسم اربعین امام حسین(ع) در فنلاند حسینیه عراقی ها

منبع سایت الفرات

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در چهارشنبه هشتم اسفند 1386 و ساعت 13:28 | 
” سلنيم ” كه در منابع غذايي مانند خشكبار ، انواع گوشت‌ها مانند ماهي، ماكيان، تخم مرغ، لبنيات و غلات
” سلنيم ” كه در منابع غذايي مانند خشكبار ، انواع گوشت‌ها مانند ماهي، ماكيان، تخم مرغ، لبنيات و غلات سبوس دار وجود دارد عامل كاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ایرنا ،  يك متخصص ومحقق مركز تحقيقات غدد دانشگاه علوم پزشكي ، مكمل املاح غذايي ” سلنيم ” كه در منابع غذايي مانند خشكبار ، انواع گوشت‌ها مانند ماهي، ماكيان، تخم مرغ، لبنيات و غلات سبوس دار وجود دارد را عامل كاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات دانست.

دكتر “ليلا آزادبخت” افزود: سلنيم به عنوان يكي از املاح معدني كمياب مي‌تواند خطر ابتلا به اين سرطان را تا ‪ ۵۰‬درصد كاهش دهد.

وي بابيان اين كه‌افراد در رژيم غذايي روزانه خود بايد منابع غذايي حاوي سلنيم مصرف كنند، گفت: تحقيقات نشان مي‌دهد كمبود سلنيم با پيشرفت بيماري قلبي، كم‌كاري تيروئيد و ضعف سيستم ايمني ارتباط دارد.

اين محقق معتقد است كمبود سلنيم به خودي خود باعث بيماري نمي‌شود، بلكه احتمال ابتلا به بيماري‌هاي ناشي از استرس‌هاي عفوني، بيوشيميايي وتغذيه‌اي را افزايش مي‌دهد.

به گفته وي ، افرادي كه عفونت‌هاي شديد معده و روده و كمبود يد دارند بيش از ساير افراد بايد از مكمل سلنيم استفاده كنند.

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در چهارشنبه هشتم اسفند 1386 و ساعت 10:42 | 
عصاره ميوه گياه ” خارخاسك ” باعث كاهش قند خون در موش‌هاي ديابتي مي‌شود.
نتيجه يك تحقيق نشان مي‌دهد عصاره ميوه گياه خارخاسك باعث كاهش قندخون در موش‌هاي ديابتي مي‌شود.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، اين پژوهش با هدف ارزيابي اثرات مقادير متفاوت از عصاره ميوه گياه خارخاسك بر قند خون در موش صحرايي در مقايسه با داروي گلي‌بن كلاميد در كوتاه مدت و بلند مدت انجام شد.

دكتر “عطااله بنكداران” عضو هيات علمي پژوهشكده گياهان دارويي جهاد دانشگاهي گفت در اين تحقيق تعداد ‪ ۶۰‬موش صحرايي نر بالغ نژاد ويستار به وزن ‪ ۲۰۰‬تا‪ ۲۵۰‬گرم كه در شرايط يكسان نگهداري مي‌شدند، به وسيله استرپتوزوسين ديابتي شدند و در اين تحقيق مورد آزمايش قرار گرفتند.

وي افزود به اين موش‌ها عصاره هيدروالكلي گياه خارخاسك در دوزهاي ‪ ۷۵۰ ،۵۰۰ ،۲۵۰ ،۱۵۰ ،۶۰ ،۳۰ ،۱۵‬و ‪ ۱۰۰۰‬ميلي گرم در بررسي حاد داده شد و در دوزهاي ‪ ۷۵۰ ،۵۰۰‬و ‪ ۱۰۰۰‬در بررسي فاز مزمن، داروي گلي بن كلاميد به مقدار ‪ ۱۰‬ميلي‌گرم به روش داخل صفاقي تزريق شد و اين دو با هم مقايسه شدند.

عضو هيات علمي پژوهشكده گياهان دارويي افزود بعد از اين مرحله نمونه خون از وريد خوني موش‌ها بصورت ناشتا و ‪ ۲‬ساعت پس از تغذيه جمع‌آوري شد و قندخون با استفاده از دستگاه گلوكومتر اندازه‌گيري شد.

دكتر بنكداران گفت نتايج آناليز آماري نشان داد عصاره هيدروالكلي ميوه خارخاسك سبب كاهش ميزان قند خون در موش‌هاي ديابتي در مقايسه با داروي معيار و گروه شاهد مي‌شود.

وي افزود دوزهاي ‪ ۲۵۰ ، ۱۵۰ ،۶۰ ،۳۰ ،۱۵‬و ‪ ۵۰۰‬ميلي گرم تاثير معناداري بر قند خون نداشتند در حاليكه دوزهاي ‪ ۷۵۰‬و ‪ ۱۰۰۰‬سبب كاهش پيشرونده قند خون دو ساعته و ناشتا شدند.

دكتر بنكداران در پايان گفت بر اساس نتايج حاصل شده از اين تحقيق عصاره هيدروالكلي ميوه گياه خارخاسك باعث كاهش ميزان قند خون در موش‌هاي ديابتي در مقايسه با داروي معيار شد.

وي پيشنهاد كرد انجام مطالعات بيشتر و طولاني‌تر و بررسي اثرات جانبي گياه در ميان جمعيت هدف پيشنهاد مي‌شود.

گياه خارخاسك در طب سنتي، خواص درماني متفاوتي چون دفع سنگ كليه و مثانه و رفع التهاب مجاري ادرار دارد. ميوه اين گياه كه در ايران نيز وجود دارد براي درمان ديابت مورد استفاده قرار مي‌گيرد

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در چهارشنبه هشتم اسفند 1386 و ساعت 10:36 | 
اضافه وزن ، فشار خون ، ديابت ، مصرف دخانيان و فعاليت ورزشي ، الكل و كلسترول ، هفت عامل موثر بر طول ع
نتايج يك تحقيق نشان مي‌دهد: پنج عامل مي‌تواند، در افزايش طول عمر انسان موثر باشد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از  روزنامه اتريشي “استاندارد”، يك مرد ‪ ۷۰‬ساله كه اضافه وزن و فشار خون ندارد، از بيماري “ديابت” رنج نمي‌برد، دخانيان مصرف نمي‌كند و انجام فعاليتهاي ورزشي منظم را در برنامه روزانه خود دارد، به احتمال ‪ ۵۴‬درصد مي‌تواند، ‪ ۹۰‬سال عمر كند.

اين تحقيق همچنين نشان داد، يك زن ‪ ۷۰‬ساله با شرايط مشابه، ‪ ۴۰‬درصد از اين شانس برخودار خواهد بود كه ‪ ۹۰‬سالگي خود را ببيند.

استاندارد افزود: مصرف نكردن الكل و پايين نگه داشتن كلسترول خون را نيز مي‌توان به عوامل بالا براي افزايش طول عمر افزود.

اگر می خواهید طول عمر بالایی داشته باشید :

۱- مراقب تغذیه خود باشید و وزن خود را در حد ایده آل نگه دارید .

۲- فشار خون خود را کنترل کنید و از استرس زیاد برهیز کنید .

۳- سعی کنید مبتلا به دیابت نشوید و در صورت ابتلا به این بیماری قند خون خود را کنترل کنید

۴- از مصرف دخانیات به هرشکل شامل سیگار ، توتون و … خود داری کنید .

۵- در تمام طول عمر خود به طور منظم به فعالیت های ورزشی بپردازید .

۶- الکل مصرف نکنید و یا مصرف آن را به حداقل برسانید

۷- کلسترول خون خود را کنترل کنید و در حد قابل قبول نگه دارید

پیری و گذر عمر

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در چهارشنبه هشتم اسفند 1386 و ساعت 10:28 | 
صدها گياه با خواص دارويي در خطر انقراض قرار دارند و اين وضعيت كشف درمان‌هاي تازه را در آينده تهديد
كارشناسان مي‌گويند، صدها گياه با خواص دارويي در خطر انقراض قرار دارند و اين وضعيت كشف درمان‌هاي تازه را در آينده تهديد مي‌كند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از بي.بي.سي ، بيش از ‪۵۰‬ درصد داروهاي تجويزي از مواد شيميايي‌اي كه ابتدا در گياهان شناسايي شدند، به دست مي‌آيد.

گروه بين‌المللي “حفاظت باغ‌هاي گياهشناسي” گفت، بسياري از اين گياهان به دليل برداشت بي‌رويه و نابودي جنگل‌ها در معرض خطر هستند.

محققان اخطار دادند كه احتمال دارد، داروهاي گياهي مقابله با بيماري هايي مانند سرطان و ايدز “حتي پيش از آنكه يافته شوند، منقرض شوند.” به گزارش بي‌بي‌سي، مطالعه اين گروه كه باغ‌هاي گياهشناسي در ‪ ۱۲۰‬كشور را نمايندگي مي‌كند، بر نظرسنجي از بيش از ‪ ۶۰۰‬تن از اعضاي آن و همچنين كارشناسان ممتاز دانشگاهي استوار است.

آنها ‪ ۴۰۰‬گياه را كه در خطر انقراض قرار دارند، شناسايي كرده‌اند.

اين گياهان از جمله شامل درخت سرخ‌دار است كه پوست تنه آن ماده اصلي يكي از متداولترين داروهاي سرطاني “پكليتاكسل” را تشكيل مي‌دهد.

بنابر اين گزارش، گياه هوديا كه اصلا از ناميبيا مي‌آيد و باعث جلب توجه شركت‌هاي داروسازي براي ساخت داروهاي كاهش وزن شده و همچنين نيمي از گونه‌هاي ماگنوليا در جهان نيز در معرض خطر هستند.

اين گياه حاوي ماده شيميايي هونوكيول است كه در داروهاي سنتي چيني براي معالجه سرطان و عقب انداختن بيماري قلبي كاربرد دارد.

اين گزارش همچنين مي‌گويد كه گل زعفران پاييزي، كه معالجه‌اي طبيعي براي نقرس است و ممكن است به مقابله با سرطان خون كمك كند نيز به خاطر برداشت بي‌رويه تهديد مي‌شود زيرا گلبرگ‌هاي خارق‌العاده آن پرطرفدار است.

اين گزارش همچنين هشدار داد كه چنين وضعي مي‌تواند به ضرر مردم كشورهاي در حال توسعه تمام شود.

به گفته اين گروه، پنج ميليارد نفر از مردم جهان هنوز براي درمان‌هاي اوليه به داروهاي گياهي اتكا دارند


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در چهارشنبه هشتم اسفند 1386 و ساعت 10:22 | 
عنوشيدن سه فنجان يا بيشتر قهوه در روز ريسك ابتلا به سرطان روده در زنها را به نصف كاهش مي دهد.
براساس تحقيقاتي كه نتايج آن اخيرا منتشر شد، نوشيدن سه فنجان يا بيشتر قهوه در روز ريسك ابتلا به سرطان روده در زنها را به نصف كاهش مي دهد.

۸۴۵۶۴۴.jpg

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  براساس اين تحقيقات كه در مجله “بين‌المللي سرطان” منتشر شده، نتايج اين تحقيقات حاصل مطالعه “مركز تحقيقات ملي سرطان” روي حدود ‪ ۹۶‬هزار مرد و زن است كه سني ميان ‪ ۴۰‬تا ‪ ۶۹‬سال داشتند.

اين تحقيقات كه از سال ‪ ۱۹۹۰‬تا امروز جريان داشت، نشان مي‌دهد، بدون در نظرگرفتن رژيم غذايي و ميزان ورزش روزانه، نصف خانم‌هايي كه سه فنجان و بيشتر قهوه در روز مي‌نوشند در مقايسه با آنها كه اصلا اهل قهوه خوردن نيستند، كمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند.

اين تحقيقات حاكي‌است كه رابطه‌اي ميان نوشيدن چاي سبز و كم شدن خطر ابتلا به سرطان وجود ندارد.

به گفته يكي از اعضاي تيم تحقيقات، هنوز مشخص نيست كه قهوه با چه مكانيزمي از بروز سرطان جلوگيري مي‌كند، اما كافيين موجود درقهوه مي‌تواند روده را تحريك كند.

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در چهارشنبه هشتم اسفند 1386 و ساعت 10:17 | 
مصرف قهوه
تحقيقات نشان مي‌دهد؛ مصرف قهوه مانع از دست دادن حافظه در زنان مسن مي‌شود .

به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه مرکزي، تحقيقات جديد نشان داده كه مصرف روزانه قهوه مي‌تواند مانع از زوال حافظه به خصوص در زنان مسن شود.

محققان فرانسوي متوجه شدند كه زنان 65 ساله و مسن‌تر كه در طول روز حداقل سه فنجان قهوه يا چاي مي‌نوشند ديرتر دچار فراموشي و از دست دادن حافظه مي‌شوند و تمركز ذهني و ميزان عملكرد مغزي آنها هم ديرتر دچار آسيب مي‌شود.

براساس اين تحقيقات، زنان بالاي 80 سال كه روزانه سه فنجان يا بيشتر قهوه يا معادل آن از لحاظ ميزان كافئين بخورند، 70 درصد كمتر از زنان همسن خود كه اين ميزان مصرف كافئين را ندارند دچار مشكل فراموشي و از دست دادن حافظه مي‌شوند.

محققان معتقدند؛ البته مصرف قهوه و چاي مانع از بروز بيماري زوال عقل ناشي از پيري نمي‌شود.

در اين مطالعه، محققان حافظه و قدرت عملكرد مغزي 7 هزار زن و مرد بالاي 65 سال

را در يك دوره پنج ساله با ميزان مصرف قهوه يا چاي در آنها مورد بررسي قرار دادند و نتيجه گرفتند كه مصرف منظم و روزانه قهوه مي‌تواند نقش مهمي در حفظ قدرت حافظه افراد مسن و به خصوص زنان داشته باشد.

براين اساس، ساير محققان و دانشمندان علوم پزشكي مي گويند كه به صرف همين يك تحقيق نمي‌توان قهوه را داراي خاصيت حفظ كننده توان حافظه دور و نزديك دانست و بايد تحقيقات بيشتري در اين مورد انجام شود.

مساله مهم مورد توجه دانشمندان اين است كه چگونه قهوه در زنان چنينن تاثير را در پي دارد اما تاثير آن در مردان تا اين حد واضح نيست.

آنها معتقدند؛ شايد علت اين امر آن است که زنان نسبت به تاثيرات قهوه حساس‌تر از مردان باشند


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در چهارشنبه هشتم اسفند 1386 و ساعت 9:44 | 
جدول شماره 2
  • نام
نام علمی
  • نام انگلیسی
تصویر
  1. شوید

Dill

جعفری

Parsley

نعناء

Mint

گشنیز

Coriander

ترخون

Tarragon

تره

Leek

شاهی

Cress

پونه
مرزه

Savory

شنبلیله

Fenugreek

ریباس

Rhubarbe

کاهو

Lettuce

کلم

Cabbage

گل کلم

sauerkraut

خرفه

Portulaca

ریحان

Basil

اسفناج

Spinach

خیار

Cucumber

بامیه

Okra

گوجه فرنگی

Tomato

بادمجان

Eggplant

کدو حلوایی

Pumpkin

کدو مسمایی

Squash

کدو سبز

Zucchini

هویج

Carrot

چغندر

Beet

شلغم

Turnip

کرفس

Celery

سیر

Garlic

پیاز

Onion

ترب

Radish

تربچه

Red radish

خاکشیر

Flaxweld

تخم شربتی

White basil seed

کنگر

Lady s thistle

کنگر فرنگی

Artichoke

آویشن

Thyme

فلفل دلمه

Pepper

فلفل

Spice

خربزه

Melon

طالبی

Cantaloupe

هندوانه

Watermelon

کلم دکمه ای

Brussels cabbage

کلم قمری

Turnip cabbage

باقلا

Fava bean

لوبیا

Bean

عدس

Lentil

نخود

Chickpea

ذرت

Corn

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در دوشنبه ششم اسفند 1386 و ساعت 14:31 | 
کاهو
كاهو سرشار از ويتامين و آهن است. خاصيت خنك كننده دارد و براي آفتاب سوخنگي مفيد بوده، قرمزي ناشي از آن را در سطح پوست كاهش مي دهد.
متخصصان مي گويند كه كاهو ويتامين هاي «آ» و «ب» و «ث» دارد و خونساز است. اين سبزي سرشار از املاح آهن، كلسيم، منيزيم، منگنز، روي، سديم و مس است. اين املاح به ويژه منگنز و روي از سفيد شدن و ريزش مو جلوگيري مي كند.
پزشكان مي گويند كه كاهو خنك است و تشنگي را برطرف مي كند و يرقان را درمان مي كند. كاهو مسكن اعصاب است و حتي تشويش و نگراني و دلهره را از بين مي برد و بهترين دارو براي بيماران عصبي است.
فشار خون را تنظيم مي كند و در درمان يبوست مؤثر است. كاهو اشتها را تحريك مي كند. خوردن كاهو با كمي سركه و ادويه پيش از غذا ـ با تحريك غدد دستگاه گوارش و ترشح اسيد معده ـ به هضم غذا كمك مي كند.
كاهو براي كساني كه تنگي نفس دارند زياد خوب نيست اما خوردن مغز كاهو براي درمان تنگي نفس مفيد است.
ـ كاهو توان جنسي را افزايش مي دهد:
كاهو ـ همان گونه كه از قديم معروف بود ـ توان جنسي را بالا مي برد و نازايي را درمان مي كند. مصريان قديم به كاهو «گياه بارور» مي گفتند.
از عصاره كاهو براي محافظت و مرطوب كنندگي پوست در برابر حرارت خورشيد و باد، در لوازم آرايشي استفاده مي شود.
كاهو از انواع ويتامين ها به ويژه ويتامين H سرشار است اين ويتامين خاصيت تميز كنندگي دارد و به اين سبب در كرمهاي مغذي پوست و تميز كننده صورت به كار مي رود.
ميزان مواد قندي كاهو زياد است و املاح معدني آن مانند پتاسيم، منگنز، فسفر، كلسيم و آهن كم است و براي آرامش اعصاب و رفع خستگي و بي خوابي مفيد است.
كاهو ملين است و پزشكان خوردن آن را به افراد مسن و كساني كه گرفتگي رگ دارند سفارش مي كنند.

کاهو

|+| نوشته شده توسط مهدی بحرانی در پنجشنبه دوم اسفند 1386 و ساعت 11:11 | 
Powered By Blogfa - Designing & Supporting Tools By WebGozar