X
تبلیغات
عطاری عرفان

عطاری عرفان

گیاهان داروئی وگیاهان و میوه های شفابخش

انیسون

انیسونپ

ریحان لیمویی

 

+ نوشته شده در  یکشنبه سیزدهم خرداد 1386ساعت 10:35  توسط مهدی بحرانی  | 

عصاره برگ مرزه

عصاره برگ گياه "مرزه " چربي خون را كاهش مي‌دهد
خرم‌آباد ، خبرگزاري جمهوري اسلامي ‪۸۴/۰۷/۲۶‬
نتايج حاصل از يك طرح تحقيقاتي در لرستان نشان مي‌دهد كه استفاده از عصاره برگ گياه "مرزه" باعث كاهش چربي خون مي‌شود.

رييس دانشگاه علوم پزشكي استان لرستان روز سه‌شنبه درگفت وگو با خبرنگار خبرگزاري جمهوري اسلامي گفت: اين طرح تحقيقاتي از سوي كارشناسان گياهان دارويي لرستان در آزمايشگاه مركز تحقيقات گياهان دارويي لرستان بمدت يكسال انجام شد.

دكتر "شهرام توفيقي"نام علمي‌اين نوع گياه‌دارويي را"ساتورجاخوزستانيكا" ذكر كرد و افزود : در اين طرح تحقيقاتي اثرات موثر اين گياه براي نخستين بار روي انسان در كشور به اثبات رسيد.

وي افزود قبلا اين گياه بعنوان مكمل غذايي براي انسان از سوي كارشناسان معرفي شده بود.

وي اظهار داشت: يافته‌هاي اين آزمايش نشان مي‌دهد كه مصرف اين نوع گياه مانند داروهاي شيميايي ميزان چربي خون را در بدن انسان كاهش داده واثرات بسيار مطلوبي در اين زمينه دارد .

وي اضافه كرد: پژوهشگران گياه را پس از تبديل به پودر ، به شكل كپسول خوراكي درآورده تا براي كنترل چربي خون افراد بيمار ازآن استفاده نمايند.

وي يادآور شد: چند سال پيش يك گروه پزشكي نيز يك نوع گياه‌مرزه در شمال استان خوزستان كشف كرده كه خاصيتهاي مفيد دارويي دارد.

پيش از اين نيز يك گروه علمي در لرستان كشف كردند كه عصاره برگ زيتون براي كاهش كلسترول خون بسيار مفيد مي‌باشد.

مرزه
+ نوشته شده در  یکشنبه سیزدهم خرداد 1386ساعت 9:47  توسط مهدی بحرانی  | 

ترخون

ترخون یک گیاه علفی پایا یا شبه درختچه ای است که از تیر تا مهر گل می دهد. ین گیاه در حاشیه رودخانه ها و جوی ها در مناطق مرکزی, جنوبی و شرقی روسیه, سیبری, مغولستان و شمال چین و در آمریکای شمالی از غرب تا کلرادو و تگزاس پراکنش دارد.   ترخون عمدتاَ در اروپای غربی در آب و هوای گرم و خشک کشت می شود.البته در حالت وحشی بندرت رشد می کند.بخش های هوایی به جز ساقه های ضخیم تر خاصیت دارویی دارند و در ابتدای گلدهی در خرداد و تیر ماه جمع آوری می شوند. آنها را روی زمین پهن کرده یا بصورت دستجاتی آویزان می کنند  تا در حرارت طبیعی خشک شوند یا در اتاق خشک کن  بصورت مصنوعی در حرارت 40 درجه سانتی گرادخشک می کنند. داروی آن بوی نامطبوعی دارد و طعم آن تلخ می باشد. حاوی 25/0 تا 8/0 درصد اسانس فرار است. ترخون علاوه براسانس های فرار حاوی مواد تلخ و تانن می باشد. گلیکوزیدهای شبه کومارین نیز مشخص شده است.

این گیاه مانند افسنطین تحریک کننده سیستم هضمی است, ترشح معده و زرداب را افزایش میدهد. اثرات دیگر آن اختصاصی نیست. دم کرده آن برای تحریک اشتها و درمان بیماریهای معده و روده و انگل های روده استفاده می شود و مدر است. مصرف آن در دوران حاملگی نباید صورت گیرد.

از برگهای تازه و روغن آن در صنایع غذایی برای ساخت سرکه و خردل ترخون, برای چاشنی سوپ و در صنایع کنسروسازی به مقادیرکم در عطر سازی استفاده می شود. دارو از گیاهان زراعی ترخون بدست می آید. بیشتر تقاضا برای ترخون آلمان است که به اشتباه ترخون فرانسه گفته می شود.

ترخون یا طرخون

+ نوشته شده در  یکشنبه سیزدهم خرداد 1386ساعت 9:43  توسط مهدی بحرانی  | 

گشنیز

گشنیز

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است . دربیشتر نقاط ایران نیز می روید . از زمانهای قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است .بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان بیماریهای مختلف از آن استفاده می کرده است . در قرون وسطی ضعف جنسی را با گشنیز درمان می کردند .

گشنیز گیاهی است علفی و یکساله ، برنگ سبز که ارتفاع آن تا 80
سانتیمتر نیز می رسد . برگهای آن به دو شکل ظاهر می شود آنهائی که در قاعده ساقه وجود دارد بشکل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی شکل می باشند .

قسمت مورد استفاده گیاه ،‌ساقه و برگ و میوه آن است .
میوه گشنیز گرد و برنگ زرد می باشد . بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریبا بد بو است ولی بر اثر خشک شدن این بو از بین رفته و خوشبو می شود . حتی نام لاتین گشنیز از لغت یونانی Korio مشتق شده که به معنی بد بو است .

ترکیبات شیمیایی:

در یکصد گرم گشنیز مواد زیر وجود دارد:

آب 7/5 گرم
مواد چرب 15 گرم
سلولز 38 گرم
اسانس 1 گرم
اسید اگزالیک 12 میلی گرم
کلسیم 170 میلی گرم
ویتامین آ 200 واحد
ویتامین ث 50 میلی گرم


مواد چرب گشنیز مرکب از اسید اولئیک ، اسید پالمتیک ، اسید لینولئیک و اسید پتروسه لینیک است .در برگهای خشک گشنیز مقدر زیادی ویتامین A,C یافت می شود .

خواص داروئی:


خواص گشنیز طبی :گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است .
خواص تخم گشنیز بقرار زیر است .

  1. تخم گشنیز را پودر کرده و با نسبت مساوی با شکر و یا عسل مخلوط کنید برای تقویت بدن بسیار مفید است .
  2. معده را تقویت می کند .
  3. خوذن تخم گشنیز با غذا به هضم غذا کمک می کند .
  4. ادرار آور است .
  5. قاعده آور است.
  6. کرم های معده و روده را از بین می برد .
  7. برای برطرف کردن تب تیفوئید مفید است .
  8. خاصیت ضد باکتری درد و بیماریهای عفونی روده را برطرف می کند.
  9. تب های نوبه ای را از بین می برد.
  10. برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده کنید.
  11. جوشانده تخم گشنیز خواب آور است .
  12. زکام را برطرف می کند .
  13. تخم گشنیز شیر را در مادران شیر ده زیاد می کند.
  14. برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید .
  15. تقویت کننده قلب است .
  16. جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بوداده اسهال خونی را برطرف می کند.


 

خواص برگ وساقه گشنیز:


 

  1. آّ گشنیز خواب آور است .
  2. مسکن و آرام کننده است .
  3. مسمومیت های حاصله از مواد پروتئینی را برطرف می کند .
  4. با غذا گشنیز بخورید تا از ترش شدن غذا جلوگیری کند .
  5. تشنگی را برطرف می کند .
  6. طحال را تمیز و تقویت می کند .
  7. برای فتق مفید است .
  8. برای برطرف کردن بوی بد دهان سوپ گشنیز بخورید.
  9. دل درد را برطرف می کند.


طرز استفاده: فرمول برطرف کردن بواسیر:حدود 10 گرم تخم گشنیز را در ماهی تابه ریخته و بو بدهید تا رنگ آن قهوه ای شود سپس آنرا پودر کنید و با سرکه مخلوط کرده وچند روز آب انرابنوشید تا بواسیر از بین برود .برای برطرف کردن دندان دردحدود 10 گرم تخم شگنیز را در چهار لیتر آب ریخته و بگذاریدبجوشد تا حجم آن به یک لیتر برسد آنرا کمی سرد کنید و در دهان مزمزه کنید تا درد دندان برطرف شود.

برای شستن دهان و دندان یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آّ ب جوش ریخته و بمدت 5 دقیقه دم کنید سپس آنرا برای شستن دهان ،‌
دندان و گلوغرغره کنید.

گشنیزاگر به اندازه بکار رود هیج گونه ضرری ندارد ولی مصرف زیاد از حد آن تولید مستی توام با خستگی شدید می کند و گاهی به خوابی عمیق و گنگی و بی حسی منجر می شود .

تخم گشنیز را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا
ایرانی و یا چینی خریداری کنید . چینی ها گشنیز را جعفری چینی Chinese Parsley می نامند .

+ نوشته شده در  یکشنبه سیزدهم خرداد 1386ساعت 9:37  توسط مهدی بحرانی  | 

تصاوير ناب شماره4

اسفرزه

زرشك

گل بهار نارنج

خارخاسك

+ نوشته شده در  شنبه دوازدهم خرداد 1386ساعت 19:26  توسط مهدی بحرانی  | 

تصاوير ناب شماره 3

كاسني

خاكشير

زرشك

+ نوشته شده در  شنبه دوازدهم خرداد 1386ساعت 19:7  توسط مهدی بحرانی  | 

تصاوير ناب از گياهان

افسنطين

بوته افسنطين

گلپر

سنجد

كاسني

+ نوشته شده در  شنبه دوازدهم خرداد 1386ساعت 18:57  توسط مهدی بحرانی  | 

تصاویر ناب از گیاهان داروئی

شيرين بيان

مرزنجوش

مرزنجوش

شيرين بيان

+ نوشته شده در  شنبه دوازدهم خرداد 1386ساعت 18:35  توسط مهدی بحرانی  | 

:: گياهان دارويي - تاجريزي

نام علمي: Solanum nigrum
خانواده: solanaceae (سيب زميني)
اين گياه علفي يكساله با گلهايي سفيد رنگ چرخه اي مي باشد كه ميوه ي آن سته است و در ابتدا سبز رنگ بوده و بعداً بسته به نوع واريته گياه ممكن است به دو رنگ ديده شود:
ميوه هاي سياه در واريته ي S.nigrum var.nigrum و ميوه هاي نارنجي (زرد) در واريته ي S.nigrum var humile ديده مي شوند.
تركيبات شيميايي و خواص درماني:
قسمتهاي هوايي اين گياه داراي آلكالوئيدي به نام سولانين مي باشد.سولانين داراي اثر بي حس كنندگي و همچنين آرام كننده ي درد است و در استعمال خارج نيز از له شده ي برگ آن در التيام زخمها استفاده مي كنند. undefined

Solanum nigrum
+ نوشته شده در  شنبه دوازدهم خرداد 1386ساعت 12:49  توسط مهدی بحرانی  | 

:: گياهان دارويي - جعفري Petroselinum sativum

تيره: Apiaceae
كليات گياه شناسي
جعفري گياهي است علفي، دوساله و معطر كه ارتفاع آن تا 70 سانتيمتر مي رسد. برگهاي آن برنگ سبز تيره و داراي بريدگيهاي لوزي يا مثلث شكل با تقسيمات رفعي است.
گلهاي جعفري كوچك برنگ مايل به سبز و بصورت چتر يم باشد ميوه آن كوچك به درازاي 2 ميليمتر و به قطر يك ميليمتر و داراي بوئي معطر است
تركيبات شيميايي:
از برگ و تخم جعفري بوسيله تقطير با بخار اسانسي گرفته مي شود كه سبيار معطر است و ر غذاها بكار مي رود. اسانس برگ جعفري چون به مقدر بسيار كم بدست مي آيد گران است.
اسانس تخم جعفري كمي بوي تلخ درد كه زياد مرغوب نيست. از 100 كيلوگرم تخم جعفري حدود 2 كيلوگرم اسانس بست مي آيد كه از آن در صنعت عطر سازي و كنسروسازي استفاده بعمل ميآيد.
ريشه جعفري معطر طعم آن تقريبا مانند برگ آن است.
خواص داروئي:
خواص تخم جعفري
تخم جعفري از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است.
1)ضد نفخ شكم است.
2)شريان ها و رگ ها راتميز مي كند.
3)ادرار آور و قاعده آرو است.
4)براي درمان تب نوبه بكارمي رود.
5)در قديم الايم براي سقط جنين شياف تخم جعفري را در داخل مهبل قرار مي دادند.
خواص ريشه جعفري
1)ريشه جعفري اشتها آور است.
2)ادرار آور و قاعده آرو است.
3)سنگ كليه را دفع مي كند.
4)براي درمان اسهال بايد 20 گرم ريشه جعفري را در يك ليتر آب دم كرده و تنقيه كنيد.
5)دم كرده ريشه جعفري براي درمان تنگي نفس بكار مي رود.
6)براي درمان سرخك مفيد است.جعفري
خواص برگ و ساقه جعفري
1- براي رفع لكه ها و جوش هاي صورت دم كرده جعفري را روي پوست صورت بماليد.
2-براي روشن شدن رنگ پوست مقدري جعفري را در نيم ليتر آب به مدت 5 دقيقه بجوشانيد و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئيد بعد از يك هفته پوست صورت شما روشن مي شود.
3-دم كرده جعفري ضد تب است.
4-دم كرده برگ جعفري براي بواسير و سنگ كليه مفيد است.
5-خوردن چاي جعفري به هضم غذا كمك مي كند.
6-بعد از خوردن سير براي برطرف كردن بوي دهان جعفري بجويد.
7-جعفزي نفس را خوشبو مي كند.
8-براي درمان ضرب خوردگي و خون مدرگي له شده برگ و ساقه جعفري را روي عضو ضرب ديده بگذاريد
+ نوشته شده در  شنبه دوازدهم خرداد 1386ساعت 12:42  توسط مهدی بحرانی  | 

تصویر از گیاه سداب

سداب

سداب2

+ نوشته شده در  جمعه یازدهم خرداد 1386ساعت 20:47  توسط مهدی بحرانی  | 

آنغوزه

آنغوزه یا حلتیت

مقدمه
       آنغوزه با نام علمي .Ferula assa-foetida L از گياهان دارويي مهم تيره چتريان(1) مي باشد. اين گياه علفي, چند ساله و مونوكارپيك2 است به طوريكه در طول رويش فقط يكبار به گل مي رود (سال پنجم يا ششم رويش ) و سپس دوره رويشي آن خاتمه مي يابد. ارتفاع اين گياه متفاوت و بين 2 تا 5/2 متر است. در انتهاي ساقه هاي  اصلي و فرعي گلهاي زرد رنگ و مجتمع به صورت گل آذين چتر مركب پديدار مي شود. برگهاي قاعده ساقه اين گياه عموما گوشتدار, به طول متوسط 50 تا 60 سانتي متر و فاقد دمبرگ و منقسم به قطعاتي با تقسيمات فرعي دندانه دار يا لوبدار است ( 3و4 ). اين گياه بومي استپ هاي ايران و قسمتهايي از افغانستان مي باشد . در ايران اين گياه در استانهاي فارس , كرمان , خراسان , يزد , سمنان , هرمزگان , سيستان و بلوچستان , اصفهان , لرستان, كهكيلويه و بوير احمد و بوشهررويش دارد (2). قطر ريشه آنغوزه بين 10 تا 12 سانتي متر و طول آن 30 تا 40 سانتي متر مي باشد(3). صمغ استخراج شده از اين گياه كه با انجام عمل تيغ زني راس طوقه انجام مي گيرد,  خاصيت دارويي دارد و منبع درآمد با ارزشي براي تعداد قابل توجهي از روستائيان و بهر ه برداران كشورمان مي باشد . تقريبا تمام  اين صمغ آنغوزه داراي تركيبات دي , تري و تتراسولفيد , مشتقات كوماريني فئوتيدين3 , كامولونفرول4 , اپي ساماركاندين5 , آمبلي پرنين وكانفرول6 و ... مي باشد(7و10) . محققين در اسانس حاصل از شيرابه آنغوزه چندين تركيب مختلف شناسايي كردند(8و 9و 11).
از بخشهاي سبز گياه نيز به عنوان سبزي خورده مي شود(7). شيرابه آنغوزه داراي اثر ضد تشنج , قاعده آور و ضد انگل است . در رفع ييوست افراد مسن نيز كاربرد دارد(4و12) . براي اولين بار شخصي بنام كامفر7در سال 1687 ميلادي روش تيغ زني عرضي را در مراتع آنغوزه لارستان فارس اجرا كرد . سپس بوميان اين منطقه اين حرفه  را آموختند واز آن زمان اين روش ( عرضي ) در ايران اجرا گرديده است( 1 ) . بدليل اينكه در روش تيغ زني عرضي پس از انجام مرحله پيچاندن و كشتن يك برش عرضي در راس طوقه گياه زده مي شود و جوانه انتهايي كه در اين ناحيه وجود دارد, قطع مي گردد , لذا اين روش تيغ زني به مرگ گياه مي انجامد . به همين جهت تراكم بوته هاي آنغوزه در مراتع به شدت پائين آمده و نسل اين گياه مفيد در معرض خطر انقراض قرار گرفته است . محمدي و عليها ( 1368) سه روش تيغ زني گياه باريجه1 ( گونه نزديك به آنغوزه ) را مورد بررسي قرار دادند . اين سه روش , برش عرضي , برش طولي و نربري ( قطع ساقه گلدهنده ) مي باشد. آنها گزارش كردند كه دربرش عرضي بدليل قطع جوانه انتهايي كه در راس طوقه وجود دارد گياه درسال بعد از تيغ زني قادر به ادامه حيات نمي باشد. دربرش طولي چون جوانه انتهايي ازبين نمي رود به ادامه حيات گياه صدمه اي وارد نمي گردد. در روش نربري چون فقط روي ساقه گل دهنده گياهاني كه درسال آخر عمر قرار دارند, اجرا مي گردد, لذا گياهان مرتع به مرحله بذر دهي نمي رسند و بدليل عدم تشكيل بذ ر نسل گياه در مرتع به مرور منقرض مي گردد.
شاد در تحقيق خود(1374) سه روش, دو برشه (يك روش عمود بر محور غده و دومي موازي با محور غده) , روش اريب و روش سنتي (عرضي) را مورد بررسي قرار داد. وي گزارش كرد كه از 20 گياه تيغ خورده به هر يك از روشهاي اول و دوم 12 گياه باقي ماندند و در سال بعد برگ توليد نمودند و در روش سنتي از 20 گياه تيغ خورده هيچ كدام قادر به رشد در سال بعد نبودند و همگي خشك شدند. هدف از انجام اين  تحقيق يافتن روشي صحيح ازتيغ زدن ريشه است به طوري كه نه تنها حداكثر مقدار شيرابه كسب گردد و از نظر اقتصادي مقرون به صرفه باشد بلكه به ادامه حيات گياهان آنغوزه صدمه اي وارد نگردد.

مواد و روش ها
منطقه مورد مطالعه

      اين تحقيق در منطقه اي بنام خمروت در 35 كيلومتري شمال شرق شهرزرند و 100 كيلومتري شمال غرب شهر كرمان انجام شد . اين منطقه داراي آب و هواي كوهستاني است و ارتفاع آن از سطح دريا 2100 متر مي باشد. حداكثر درجه حرارت مطلق آن5/38 درجه سانتيگراد در تيرماه و حداقل مطلق آن 5/12- درجه سانتيگراد در ديماه مي باشد. متوسط ساليانه بارندگي حدود 130 ميليمترمي باشد . 

مراحل بهره برداري
جهت بهره برداري از گياه آنغوزه انجام سه مرحله زير ضروري مي باشد :

الف – مرحله پيچاندن : اين مرحله از اوايل تا اواخر ارديبهشت ماه وقتي كه برگهاي بوته هاي آنغوزه زرد مي شود و حالت شكنندگي خود را از دست مي دهند, انجام مي گردد براي انجام اين مرحله تمام بوته و گاهي يكي از برگهاي بوته كه از بقيه بزرگتر مي باشد را پيچانده و سنگي به وزن حدود يك كيلوگرم روي آن قرار مي گيرد تا به همين صورت خشك گردد . دليل اصلي انجام اين مرحله گم نشدن جاي بوته در مراحل بعد مي باشد . هر بهره بردارروزانه تقريبا هزار بوته را مي پيچاند و اين مرحله 5-4 روزطول مي كشد .

ب – مرحله كُشتن : در اين مرحله بوسيله تيشه مخصوصي چاله اي به عمق حدود 15 سانتيمتر در اطراف ريشه گيا ه حفر مي گردد و سپس با دست  الياف  اطراف طوقه كه بقاياي  غلاف برگهاي  سال قبل مي باشند  را جدا كرده و  دور مي اندازند. بعد خاك نرم اطراف گودال  را دور ريشه مي ريزند هربهره بردار روزانه حدود 200 بوته را مي كشد . اين مرحله 20 روز به طول مي انجامد.
ج- مرحله تيغ زدن  : در اين مرحله بوسيله كارد مخصوصي 15 مرتبه و به فاصله زماني هرچهار روز روش هاي تيغ زني مورد مطالعه برروي ريشه گياهان مورد مطالعه اجرا شد. اين مرحله دو ماه به طول مي انجامد و در هر بار تيغ زني ابتدا شيره تراوش شده از تيغ زني قبل توسط ابزاري بنام كلنت جمع آوري گرديد و سپس با كارد عمل تيغ زدن انجام شد

پراكنش جغرافيايي : مروست ، بهاباد بافق ، لرد شيطور ، تفت به اسلاميه ، تفت به ده بالا ، دام گاهان مهريز ، ارتفاعات شيركوه و دره گاهان تفت و طبس

خواص دارويي :ايرانيان باستان با آنغوزه و صمغ آن آشنا بوده اند ، از آنغوزه به عنوان يك داروي ضد تشنج ، خلط آور و تسكين دهنده بيماري استفاده مي‌شود  . آنغوزه معمولاً  به صورت قرص جهت درمان برونشيت ، سرفه سياه و ديگر ناراحتي هاي كننده آن دارد .

آنغوزه با نام علمي Ferula assa-foetida L از گياهان دارويي مهم تيره چتريان است. اين گياه علفي, چند ساله و منوكارپيك است به طوري كه در طول رويش فقط يكبار به گل مي رود و سپس دوره رويشي آن خاتمه مي يابد. ريشه اين گياه شيره اي را در خود ساخته و ذخيره مي كند كه با عمل تيغ زدن مورد بهره برداري قرار ميگيرد. اين شيره مصارف دارويي داشته و جهت تهيه داروهاي ضد انگل, ضد تشنج و قاعده آور مورد استفاده قرار مي گيرد. اين مطالعه در مرتع آنغوزه منطقه خمروت شهرستان زرند ( واقع در شمال غرب كرمان ) به منظور تعيين بهترين روش تيغ زني براي گياه دارويي آنغوزه انجام شد . در اين تحقيق اثرات پنج روش تيغ زني عرضي ( شاهد ) , دو طرفه , يكطرفه , طولي و تلفيقي ( تركيبي از يكطرفه و طولي ) برروي عملكرد شيرابه دهي و بقاي گياه آنغوره در قالب طرح كاملا تصادفي در پنج تكرار مورد بررسي قرارگرفت . نتايج تجزيه واريانس نشان دادكه اثر تيمارها (روشهاي تيغ زني ) بر عملكرد شيرابه و بقاي گياهان تيغ خورده در سطح احتمال 1/0 درصد معني دار بود . ميانگين عملكرد توليد شيرابه در روشهاي تيغ زني عرضي ( شاهد ) , دو طرفه , يكطرفه, طولي و تلفيقي به ترتيب 94/62 , 64/59 , 08/39 ,66/19 و38/42 گرم در هر بوته بود و درصد سبز شدن ( بقا ) گياهان نيز به ترتيب 12, 86 , 94, 76, 96 درصد بود . از آنجايي كه روش تيغ زني دو طرفه از نظر عملكرد توليد شيرابه (64/59 گرم در بوته)  با روش تيغ زني عرضي ( شاهد ) (94/62 گرم در بوته) تفاوت معني داري نشان نداد و از طرف ديگر بقاي گياهان در روش دوطرفه (86 درصد) تفاوت معني داري (درسطح احتمال 1/0درصد) با روش تيغ زني عرضي(12درصد) داشت, لذا روش دوطرفه جهت بهره برداري ازگياه آنغوزه توصيه مي شود.

+ نوشته شده در  جمعه یازدهم خرداد 1386ساعت 20:22  توسط مهدی بحرانی  | 

عکس سیاه دانه

سیاه دانهقفق
+ نوشته شده در  جمعه یازدهم خرداد 1386ساعت 19:47  توسط مهدی بحرانی  | 

سیاهدانه و کاهش فشار خون

خوردن گياه سياهدانه مخلوط با عسل باعث تنظيم فشار خون مي‌شود.
سياهدانه با نام علمي nigella sativa گياهي است پوشيده از كرك‌هاي ظريف و يا كاملاً بي‌كرك، برگ‌هاي آن داراي تقسيمات باريك و نخي‌شكل و گل‌هايش منفرد به رنگ سفيد شيري با كناره‌هاي مايل به آبي است. دانه‌هاي اين گياه تيره‌رنگ، سه گوش و داراي بويي مخصوص است، له شده سياهدانه بويي شبيه بوي زيره دارد.
اين گياه در نواحي مختلف استان اصفهان و مركزي يافت مي‌شود و زنبورهاي عسل علاقه زيادي به شهد گل‌هاي آن دارند.
دانه سياهدانه ضد‌انگل است و از آن براي رفع گازهاي معده و بيماري‌هاي تنفسي استفاده مي‌شود. روغن سياهدانه براي رشد مو و جلوگيري از سفيد شدن مو، مؤثر است و در درددندان و تقويت لثه مفيد است.
همچنين ماليدن روغن سياهدانه به پيشاني و پشت گوش و بستن سر يا خوردن يك قاشق مرباخوري از اين روغن باعث رفع سردرد مي‌شود.
اين گياه در درمان كمردرد، ديابت، بيماري‌هاي چشمي، سرفه‌هاي خشك مؤثر است و براي رفع گرفتگي عضلات و التهاب مفاصل مفيد است.
سياهدانه حافظه را تقويت كرده و در رفع آب ريزش و تورم مخاط بيني ناشي از سرما‌خوردگي، سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
روغن سياهدانه را به تنهايي نبايد مصرف كرد زيرا ممكن است باعث كاهش شديد فشار خون شود.
+ نوشته شده در  جمعه یازدهم خرداد 1386ساعت 19:22  توسط مهدی بحرانی  | 

علف چای یا هوفاریقون

عصاره گياه هوفاريقون كه در ايران به شكل دارويي قطره و با نام هايپيران موجود است با القاي آنزيم كبدي سيتوكروم  P450تأثير برخي از داروها مثل سيكلوسپورين، وارفارين، ديگوكسين، تئوفيلين، ضدتشنج‏ها، اينديناوير و داروهاي ضدبارداري خوراكي را به واسطه افزايش متابوليسم آنها كاهش مي‏دهد. مصرف همزمان اين دارو با داروهاي مهار كننده انتخابي سروتونين يا (فلوكسيتين، ترازودون و...)، ساير ضد افسردگي‏هاي مؤثر بر سروتونين (مثل نفازودون) و برخي از داروهاي ضد ميگرن (مثل سوماتريپتان) موجب افزايش و تقويت اثر اين داروها و ايجاد سندرم سروتونين با علايمي چون گيجي، گر گرفتگي، تعريق و آتاكسيا مي‏گردد.

 اين دارو اثرات خواب آور داروهاي شيميايي را احتمالا به جهت مهار آنزيم‏هاي  MAOافزايش مي‏دهد. همچنين اثرات داروهاي بنزوديازپيني را ممكن است با رقابت در اشغال گيرنده گابا ( )GABA - Aكاهش دهد. مصرف همزمان آن با كربي دوپا - لوودوپا ممكن است سبب افزايش شديد و خطرناك فشار خون شود. مقادير زياد اين دارو با داروهاي مهار كننده  MAOنيز تداخل دارد و سبب تقويت اثر آنها مي‏شود. مصرف اين دارو با گياه افدرا و فراورده‏هاي حاوي افدرين نيز تداخل دارد

قطره خوراكي هايپيران حاوي عصاره گياه هوفاريقون (علف چاي) است. هر ميلي ليتر از اين فراورده داراي  0/25ميلي‏گرم هايپريسين مي‏باشد. اين قطره در بيماري‏هاي افسردگي، ميگرن، سر درد عصبي، نورالژي، بيخوابي، ترس و آشفتگي‏هاي رواني، شب ادراري كودكان و سردردهاي دوران قاعدگي مورد مصرف قرار مي‏گيرد.

 عصاره هوفاريقون برخلاف ساير داروهاي ضد افسردگي سبب تعادل پنج تركيب شميايي موجود در مغز (سروتونين، نورآدرنالين، دوپامين، گاماآمينوبوتيريك اسيد و اينترلوكوكين -  )6مي‏گردد. عصاره اين گياه با تنظيم تعادل هر يك از سه ميانجي عصبي سروتونين، نورآدرنالين ودوپامين موجب اثرات ضد افسردگي و با اثر بر سروتونين و گاما منجر به اثرات ضد اضطرابي مي‏شود. اينترلوكين -  )IL - 6( 6نيز علاوه بر تنظيم سيستم ايمني بدن، به طور غير مستقيم و با افزايش هورمون آزاد كننده كورتيكوتروپين ( )CRHدر تنظيم خلق و خو نقش دارد. افزايش بيش از حد  CRHممكن است منجر به افسردگي شود. بنابراين مهار  IL - 6و در نتيجه  CRHتوسط عصاره هوفاريقون مكانيزم احتمالي ديگري براي هايپيران است. هايپريسين يكي از تركيبات شيميايي مؤثر موجود در عصاره هوفاريقون است كه علاوه بر مهار آنزيم مونوآمين اكسيداز ( )MAOبه گيرنده‏هاي  NMDAتمايل نشان مي‏دهد و داراي اثر ضدافسردگي است

+ نوشته شده در  جمعه یازدهم خرداد 1386ساعت 19:14  توسط مهدی بحرانی  | 

خواص بادام

بادام

داراي روغني مفيد جهت : سرفه هاي عصبي ، برونشيت حاد ، حبس ادرار ، فلج كليوي ، دردهاي زايمان ، دل پيچه كودكان، مخلوط با شربت هاي ديگر مصرف دارد .

بادام زميني  : تحقيقات و بررسي هاي متعدد نشان داده اند، چربي بادام زميني و كره بادام زميني براي انسان مفيد است.

طي يك مطالعه در يكي از دانشگاه هاي آمريكا، اثرات رژيم غذايي حاوي بادام زميني و كره آن در كاهش كلسترول خون، با ميانگين رژيم غذايي آمريكايي ها مقايسه شد. نتايج نشان داد كه خطر بيماري هاي قلبي با مصرف متناوب و مكرر بادام زميني( هر بار به مقدار كم) كاهش مي يابد.
 

اثرات رژيم غذايي داراي بادام زميني

1- كاهش كل كلسترول و LDL كلسترول ( كلسترول بد)

2- حفظ و نگهداري HDL كلسترول ( كلسترول خوب)

3- كاهش تري گليسيريد

همچنين داراي مقدار زيادي چربي غير اشباع است. بادام زميني و كره آن، منبع خوب و با صرفه اي از پروتئين هستند و بيشتر ويتامين ها و املاحي را كه به سختي بدست مي آيند، تامين مي كنند كه اين ويتامين ها و املاح شامل اسيد فوليك، ويتامين E ، مس، سلنيوم، منيزيم، روي و همچنين رنگدانه هاي گياهي و فيبر خوراكي مي باشند.

نكته: يك واحد بادام زميني معادل 2 قاشق غذاخوري بادام زميني است كه تقريباً به اندازه انگشت شست شما است.

بادام زميني منبع بسيار خوبي از پتاسيم- اسيد فوليك- نياسين- اسيد پانتوتنيك- فسفر- منيزيم- روي و ويتامين B1 مي باشد. كره بادام زميني منبع ويتامين B6 - اسيد فوليك- فسفر- منيزيم- روي و پتاسيم است و نيز منبع بسيار خوب و عالي نياسين مي باشد.

وقتي توصيه مي شود افراد بايستي دريافت چربي خود را بصورت متعادل تنظيم كنند به اين معنا نيست كه بايستي چربي را از رژيم غذايي خود حذف كنند. طبق توصيه هاي تغذيه اي تا 30 درصد انرژي غذا را مي توان از چربي ها بدست آورد و اين مقدار مناسبي است . البته نوع چربي كه اين 30 درصد را تشكيل مي دهد، خيلي مهم است.

چربي موجود در بادام زميني و كره آن:

- چربي غير اشباع پلي ( چربي خوب )

- چربي اشباع ( چربي بد )

- چربي غير اشباع مونو ( چربي خوب )

85 درصد چربي بادام زميني، چربي غير اشباع (خوب) است. (50 درصد چربي هاي غيراشباع مونو و 35 درصد چربي هاي غيراشباع پلي )

چربي هاي غيراشباع، كلسترول خون را پائين مي آورند و از اين طريق در سلامت قلب مؤثرند. 15 درصد چربي بادام زميني و كره آن، چربي اشباع ( بد) است. بادام زميني و كره آن، چربي هاي ترانس ندارند. چربي هاي اشباع و ترانس، هر دو باعث افزايش كلسترول خون ميشوند. بادام زميني و كره آن كلسترول ندارند.

 

+ نوشته شده در  جمعه یازدهم خرداد 1386ساعت 18:54  توسط مهدی بحرانی  |